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冷たいそばのレパートリーを増やそう♪簡単レシピでいつもと違う美味しさに

  • 2021.3.15
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冷たいそばの美味しいレシピ特集

徐々に暖かくなってくる頃には冷たい食べ物が欲しくなりますよね。中でもお手軽に食べられるそばは、普段の献立にも使いやすい食材です。そこで今回は冷たいそばの人気メニューを大公開♪

簡単なレシピで、いつもと違う美味しい冷たいそばを召し上がりませんか？ここでは定番をアレンジしたものや、変わり種に分けているので参考にしてみてください。早速簡単に作れるアイデア満載のレシピを見ていきましょう！

冷たいそばの美味しいレシピ☆定番

美味しいオクラの黄身醤油和えとろろそば

やはり定番といえば、とろろをたっぷり乗せた料理ではないでしょうか。

このレシピはとろろそばを少しアレンジしており、具材にオクラを乗せています。

とても簡単にできる料理なので、パパっと手早く食べたい時のメニューに人気です。

さらに卵黄のまろやかさが絶妙な味わいとなり、一度食べたら忘れられない味に♪

とろろのねばねば感がやみつきになる一品です。

蒸し鶏入り冷たいぶっかけとろろそば

そばが隠れてしまうくらいに、たっぷりの冷たいとろろをかけて召し上がる人気のレシピです。

蒸し鶏や青海苔などをかけて、具沢山にするとボリューム感もアップします。

やはりこのようなツルッと食べられるメニューが良いので、簡単に作ってみてくださいね。

蒸し鶏をお酒などに付けてレンジで加熱すると時短になり、しっとり仕上がりますよ。

人気のメニュー！天ぷらのざるそば

お蕎麦屋さんに行くと天ぷらそばは高くて手が出しにくいですが、お家で作れば低コストで簡単に作れます。

冷たいつゆに熱々の天ぷらをつけて食べるのも通ですよ。

天ぷらの具材はエビやなすなど、好きなものを使ってみてくださいね。

美味しいレシピはみんなが大満足できる一品に。人気のメニューでお店で食べているかのように仕上げてください。

山菜と卵黄入り♪美味しいとろろそば

冷たいとろろそばのアレンジ料理として人気なのがこのレシピです。作り方は食材をそれぞれ乗せていくだけ。

山菜はスーパーで水煮として販売されていて、今ではお手軽に手に入りやすい食材です。

とろろと卵黄の組み合わせは何ともいえないテイストになります。

山菜の歯ごたえもやみつきになるレシピになるでしょう。青のりを少しかけて磯の風味を出すのも良いです。

冷たいのが美味しい！山菜おろしの茶そば

山菜と大根おろしのコンビはとても良く合う組み合わせで、簡単に作れます。

さっぱり食べられるので、食欲がない時でもつるつると口の中に入っていきますよ。

柑橘系などを加えれば、良い香りがプラスされます。冷たいそばの人気メニューとしておすすめのレシピです。

またそばを茶そばにすることで、いつもと違ったテイストになりますよ。夏はこれで決まりですね♪

簡単にできる冷たいおろしきつねそば

冷たい油揚げとつゆをたっぷりかけた人気のレシピです。

具材に大根おろしをトッピングすればさらにさっぱりして食べられますよ。

このレシピであれば体の中がひんやりとして、過ごしやすくなるはず。

人気の冷たいそばのレシピをたくさん知っていると暑い夏に重宝するでしょう。

三つ葉があると香りがさらにアップしそうですね。お茶の香りがほのかに感じる茶そばで美味しく召し上がれ♪

香りがたまらない！美味しいすだちそば

薄切りにしたすだちをそばが見えなくなるくらいまで乗せた人気のメニューです。

すだちの香りがそばに移ってとても贅沢な気分になりますよ。

具材はすだちだけですが、これだけでも美味しく食べられるレシピに。

冷たいつゆとともにおそばを楽しんでくださいね。簡単に作れてインスタ映えもするレシピです。

冷たいそばは熱くなった体を冷却してくれます。

美味しい冷たいそばのすだちのせ

いつものレシピを少しアレンジして、柑橘系をトッピングしたレシピです。

すだちは相性が良いので人気の食材ですよ。簡単にワンプレート風にすればとてもおしゃれなメニューになるでしょう。

すだちの香りがそば移って幸せな気分に浸れます。

このレシピであれば、ほんの少しだけ食べたい時に便利ですよ。つゆにもすだちを入れてみてくださいね。

冷たいそばの美味しいレシピ☆変わり種

具沢山！タコ入り冷やしとろろそば

サラダ感覚で食べられる人気のレシピです。冷たいまま食べたい時は盛り付けを手早くするのがポイント。

こちらのレシピはとろろをかけて簡単に作っています。

野菜がたっぷり食べられ、まるで洋風のサラダのような見た目に。

ヘルシーに食べたい時の夕ご飯メニューとしてもピッタリですよ。

冷たいタコもたっぷり乗せて食べ応えを出してくださいね。

豚しゃぶとたっぷり薬味のピリ辛つけそば

豚しゃぶをたっぷり乗せたボリューム満点の人気料理です。

作り方はとても簡単で、すりごまをつゆに合わせてごま風味にしています。

人気のメニューをアレンジすれば毎日飽きずに食べられますよ。

簡単に食材を一緒に合わせてくださいね。

さらに大葉や生姜などを加えると、味にアクセントがついて美味しく食べられるレシピに。

食欲が湧き出てきそうな料理です。

簡単メニュー！栄養満点の冷たいまぜそば

具材に納豆やアボカド、卵黄を乗せた人気の一品です。このレシピは納豆が入っていて栄養満点に食べられます。

遅く起きた時のメニューとして重宝しますよ。

レシピにはしっかりしたテイストの黒豆納豆を使うと良いかもしれませんね。

つゆにはほんだしを加えて旨味をアップさせています。さらに味噌が入ったレシピなのでコクが感じられますよ。

人気の作り方！カツオのたたき冷やしそば

冷たいそばの上にカツオのたたきをたっぷり乗せた美味しいレシピです。

食べ応えもありディナーとしても使える一品。カツオには下味をつけていて、しっかりした味付けに仕上げています。

冷たいカツオにしても良さそうですね。 鉄分やカルシウムが摂取できて女性にも嬉しい一品です。

一度は作ってみたいレシピになるはず。ニンニクチップがガツンとしたテイストに。

絶品の美味しさ！豚バラなすのおろしそば

豚バラとなすを顆粒だしで炒めて、冷たいそばのトッピングにした人気のレシピです。

豚バラを使用すれば、旨味がつゆに溶け込んで絶品の美味しさになりますよ。

このレシピなら寒い時はつゆを温めて食べられそうですね。

ほんの少し七味唐辛子をかけて、ピリッとしたアクセントをつけるのがおすすめ。

これならあっという間に完食して、またリピートしたくなる料理に。

美味しい焼きなすの冷たい和えそば

なすを使用したレシピは料理全体を美味しくしてくれますよね。

焼いたなす皮をむけばトロトロなすの出来上がり。

これなら簡単にできて人気のレシピとなり、美味しく食べられるはず。

トッピングも冷たい仕上がりにするために、なすを調味料と合わせて冷蔵庫に冷やすのがポイント。

大葉を一緒に合わせれば清涼感が出ますよ。あまりの美味しさに無言になってしまうレシピに。

サクサク！かき揚げのせおろしぶっかけそば

かき揚げを乗せるメニューはうどんに良くありがちですが、この料理はまた違ったテイストが感じられます。

かき揚げを作るのが大変であれば、惣菜コーナーで購入すると良いかもしれませんね。

これなら簡単にできるレシピとなり、お昼ご飯にもちょうど良いボリューム感に。

冷たいビールとともに召し上がるのもおすすめです。卵黄がまた良い仕事をしてくれます。

今までなかったアイデアに♪いなりそば

お揚げの中に冷たいそばを入れることで、おもてなしメニューにも使えるレシピになりますよ。

作り方はとても簡単なのでお手軽に作ってみてください。

トッピングには錦糸卵やみょうが、小ネギなどを乗せて華やかにしています。

これなら人気のレシピとなり、食卓を華やかにしてくれるはず。

まさか冷たいそばが入っているとは思えないですよね。イベントにピッタリな一品です。

冷たいそばの美味しいレシピまとめ

ここで紹介したレシピはどれも美味しいものばかりです。夏がやってくる前にレパートリーをたくさん持っておくと役立ちますよ。簡単な作り方でパパっと手作りしてみてはいかがですか？

そばはうどんよりも糖質が低く、糖質ダイエットをしている人にもおすすめの食材です。毎日そばを食べても飽きないように、色々と工夫をしてみてくださいね。栄養価の高いそばを冷たいレシピにアレンジしましょう♪

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