おうちごはんはコレで決まり！今日の献立3品（3月14日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【ごろごろブロッコリーとチーズのベジマヨトースト】

マヨネーズが決め手！とろ～りチーズと野菜で大満足なトースト♪

材料（1人分）

・食パン6枚切り：1枚

・ブロッコリー・正味：60g

・ゆで卵：1/2個

・サラダチキン風鶏ハム：1/4枚（115g）

・ピザ用チーズ：10g

・「ピュアセレクト マヨネーズ」：大さじ2

つくり方

〈1〉

ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。

ゆで卵は４等分に切る。

サラダチキンはひと口大に裂く。

〈2〉

食パンに（１）のブロッコリー・ゆで卵・サラダチキンを広げのせ、チーズを散らし、「ピュアセレクトマヨネーズ」を細口でしぼって線を描き、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：590 kcal

・塩分：2.3 g

・たんぱく質：38.8 g

・野菜摂取量（※）：60 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【赤ピーマンのレモンマリネ】

パプリカ（赤）やレモン汁を使った人気の副菜レシピです。

材料（2人分）

・パプリカ（赤）：1個

・レモン：1/2個

・Ａ 「AJINOMOTO サラダ油」：大さじ1

・Ａ レモン汁：1/2個分

・Ａ 「瀬戸のほんじお」：小さじ1/3

・Ａ こしょう：少々

つくり方

〈1〉

パプリカ（赤）はタテ４等分、ヨコ１ｃｍ幅に切り、熱湯で約１分、サッとゆでる。

〈2〉

レモンは皮と種を取り除いて輪切りにし、水気をきった（１）のパプリカ（赤）、Ａとともにあえる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：81 kcal

・塩分：0.8 g

・たんぱく質：0.5 g

・野菜摂取量（※）：38 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【ごぼうとにんじんのスープ】

ごぼうやにんじんを使った人気の汁物レシピです。

材料（4人分）

・ごぼう：10cm（30g）

・にんじん：1/4本

・Ａ 「味の素KKコンソメ」固形タイプ：1個

・Ａ 水：2カップ

・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」：小さじ1/2

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

〈1〉

ごぼう、にんじんはピーラーで５ｃｍ長さに切って水をはったボウルに入れ、アクを抜く。

ザルに上げて水気をきる。

〈2〉

鍋に油を熱し、（１）のごぼう・にんじんをサッと炒め、Ａを加えて煮る。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：16 kcal

・塩分：0.6 g

・たんぱく質：0.3 g

・野菜摂取量（※）：16 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く