晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（3月12日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

主菜【フライパンで8分！ 肉そぼろ豆腐】

簡単に作れて、抜群においしい☆

米みそと香り豊かな海鮮だしの風味豊かなうま塩あんが、豆腐にとろーりからんでご飯がすすむ一品です♪

材料（4人分）

・豚ひき肉：100g

・絹ごし豆腐：1丁（400g）

・小ねぎ：1/4束（25g）

・水：100ml

・「Cook Doきょうの大皿」肉そぼろ豆腐用3～4人前：1箱

つくり方

〈1〉

豆腐は水気をきり、２ｃｍ角に切る。

小ねぎは３ｃｍ幅に切る。

〈2〉

フッ素樹脂加工のフライパンにひき肉を入れ、火にかけて炒める。

肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Doきょうの大皿」、分量の水を加えて混ぜ合わせる。

〈3〉

（１）の豆腐・小ねぎを加えて再び火をつけ、全体を静かに混ぜながら、３分ほど煮る。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：143 kcal

・塩分：1.4 g

・たんぱく質：10.4 g

・野菜摂取量（※）：6 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【春菊と長いものサラダ】

春菊や長いもを使った人気の副菜レシピです。

材料（2人分）

・春菊・1/2束分の葉：80g

・長いも・正味：5cm（100g）

・ベーコン：1枚

・「AJINOMOTO オリーブオイル」：大さじ1

・Ａ 酢：大さじ1

・Ａ しょうゆ：大さじ1/2

・Ａ こしょう：少々

・Ａ うま味調味料「味の素®」：少々

・白髪ねぎ・10cm長さ：10g

つくり方

〈1〉

春菊はやわらかい葉を摘み、冷水にさらして水気を拭く。

長いもは酢水（分量外）につけ薄いいちょう切りにする。

〈2〉

ベーコンは１ｃｍ幅に切ってオリーブオイルとともに火にかけ、カリッとしたら火を止め、混ぜ合わせたＡを加える。

〈3〉

器に（１）の春菊・長いも、白髪ねぎを盛り合わせ、長いもの上に（２）をかける。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：143 kcal

・塩分：0.9 g

・たんぱく質：3.7 g

・野菜摂取量（※）：45 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁物【春キャベツのみそ汁】

春キャベツを使った人気の汁物レシピです。

材料（4人分）

・春キャベツ：3枚

・Ａ 水：3カップ

・Ａ 「ほんだし」：小さじ山盛り1

・みそ：大さじ2

つくり方

〈1〉

鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、キャベツをひと口大にちぎりながら加えてサッと煮る。

〈2〉

みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

栄養情報 （1人分）

・エネルギー：28 kcal

・塩分：1.5 g

・たんぱく質：1.9 g

・野菜摂取量（※）：38 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く