【宇都宮】ラーメン好きはぜひ！食材すべてにこだわった「麺や五助」至極の一杯

こんにちは、リビングスタッフのみみです。

ラーメン大好きラーメン女子、久しぶりに“みみ姉”を誘ってラーメン探訪に行ってきました！

今回訪れたのは、砥上通り沿いにある「麺や五助」さん。昨年12月にオープンしたお店です。

材料にこだわったラーメンがいただけるとのウワサを耳にし、興味津々！

清潔感ある店内は、テーブル席（お座敷）とカウンターが。みみ姉とカウンターに案内されました。

ラーメンは、味噌と醤油の２種類。どうやら、ウワサの元は、この味噌·醤油へのこだわりのようです！！

メニュー表にある案内やショップカードによると… 安養寺(あんようじ)味噌…信州味噌発祥の地とされる長野県佐久市、臨済宗安養寺製の「安養寺味噌」ミツル醤油生成り（きなり）…熟成した諸味を搾って火入れしただけの純粋無垢な、福岡県の醸造元の醤油

なるほど、厳選した味噌や醤油を使っているのですね。麺や肉、卵、ネギ、米なども、産地や作り手がわかるこだわりのものを使っています。

オーダーした「特製生成り醤油そば」1130円。トッピングは、 ・トロトロ豚ばらチャーシュー ・やわらかレアチャーシュー ・味玉（磨宝卵ゴールド） ・メンマ、ネギ、のり という豪華版です！

早速、こだわりのスープを一口。う～ん、香りがいい！あっさりながら熟成された甘味のあるまろやかな味わいで、コクがあっておいしい！細めのストレート麺にマッチしています。

厚みがあって重量感あるチャーシューは、香ばしくて、口の中でふわふわトロトロ！ピンク色のレアチャーシューは、噛み締めるとジュワッと旨味が！

さらに、この「磨宝卵ゴールド」のとろっと半熟の味玉が美味！

もう一品は、「安養寺味噌そば」（900円）。

独特な香りと心がほっこりするお味噌汁のような優しい味わい。重くなく、すっきりとした飲み心地です。こだわりの味噌だ～♪と実感するおいしさ！こちらは、モチモチとして存在感ある太麺でした。

厳選した食材を使って生み出す、“親方”のこだわりを感じる、まさに『至極の一杯』を堪能しました♪

ごちそうさまでした！

店構え(内装)をはじめ、器や盛り付けに至るまで“和”の美しさが感じられる素敵な「麺や五助」さん。

こだわりの一杯をあなたもチェックしてみて♪

麺や五助宇都宮市砥上町1138ｰ3 11:00～14:30、17:30〜20:30（夜は金・土曜日のみ／休みの場合あり）営業月曜日・第３火曜日定休 TEL 028ｰ647ｰ3778