【作り置き】大根のピリ辛漬け

【材料】（2〜3人分）

• 大根：1/3本
• 塩：少々
• a. コチュジャン：大さじ2杯
• a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
• a. 砂糖：小さじ1杯
• a. 酢：大さじ1杯
• a. だしの素：小さじ1杯
• a. ごま油：小さじ1杯

【作り方】

1: 大根は1cm角の拍子切りにします。塩(少々)をふって5分ほど置き、余分な水気を絞ります。

2: ボウルに(a) の調味料を混ぜ合わせます。

3: 清潔な保存容器に①、②を入れて冷蔵庫で半日〜1日ほど漬け込んで完成です。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。

コツ・ポイント

・辛いのお好きな方は粉唐辛子を足してください。
・大根の水気はペーパータオルでしっかりと除いてください。