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栄養満点であたたまる！旨味たっぷり手羽元の参鶏湯風

  • 2021.2.27
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手軽に作れて栄養満点♪

食べるの大好きママ、cotoさんの簡単！栄養満点ごはんをご紹介。手軽に作れる美味しいレシピが盛りだくさんです。

今回は「旨味たっぷり手羽元の参鶏湯風」をご紹介します。

旨味たっぷり手羽元の参鶏湯風

今回は、栄養満点！具沢山で旨みたっぷり参鶏湯風をご紹介します。

手羽元とお野菜の旨みがたっぷりで、お肉もホロホロ柔らかい仕上がりです。生姜が効いて暖まりますよ。

材料2人分

・手羽元…7、8本(400g)

・白ねぎ…1/2本(50g)

・生姜…1片(20g)

・もち麦又は生米…1/3カップ(約50g)

・水…600ml

・酒…大さじ1

※お好み野菜…大根100g、ごぼう、人参、ニラ…各50g

A

鶏ガラ顆粒、白だし、砂糖…各大さじ1

作り方

1、大根人参はいちょう切り、ごぼう、葱はスライス、ニラは4cm程度、生姜は千切りにする。

2、手羽元の表面をこんがり焼く。

3、鍋に①の材料と米、水、酒を加えて火にかける。

4、沸騰したらアクを取り弱火にする。

※野菜はお好きな物で作れます。

※手羽元は骨に沿って切込みを入れて調理するとより食べやすくなります。

5・6、Aを入れて蓋をし、弱火で30分煮込む。

7、塩、ごま油で味を整えてニラを入れる。お好みで糸唐辛子を乗せる。

いかがでしたか？ぜひ参考にしてみてください♪

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