日本初のスチーム生食パン専門店「スチームブレッド エビス」がオープン！

「STEAM BREAD EBISU（スチームブレッド エビス）」では、新たなジャンルの“スチーム生食パン”を販売する。パンの焼成の工程で蒸し焼きを行うことが最大の特長で、生地に水分を多く含ませ低温で長時間発酵することで小麦の甘味と香りを最大限に引き出し、もっちりしっとりとした食感を実現した。

店頭には、看板商品である「大人の生#スチパン」をはじめ、「焼いておいしいトースト＃スチパン」、国産のナチュラルチーズをたっぷり生地に織り込んだ「至極のクリームチーズ＃スチパン」などがラインナップ。

乳化剤、香料、着色料、保存料は一切使わず、国産小麦 100%、北海道産生クリーム、国産練乳、国産クリームチーズ、純粋はちみつを贅沢に使用するなど、製法と素材、産地にとことんこだわった。新型コロナウイルスに影響を受けた飲食業界や生産者が支える食文化に貢献するべく、「日本を元気にする至福の食パン」を目指す。

店舗オープンに伴い、待たずに受け取れるウェブ予約のほか、オンラインショップも開設。看板商品をはじめ、一部商品を取り寄せることもできる。

STEAM BREAD EBISU（スチームブレッド エビス）

住所／東京都渋谷区恵比寿西1-3-10 ファイブアネックス１F

Tel.／03-6455-3032

営業時間／10:00～20:00（売り切れ次第閉店）

定休日／なし

https://steam-bread.com/



Text: Aya Hasegawa