【作り置き】照り焼き肉巻きポテト

【材料】（2〜3人分）

• じゃがいも：1個(250g)
• 豚バラ肉（薄切り）：10枚(250g)
• 味付塩こしょう：少々
• 小麦粉：適量
• 砂糖：小さじ1/2杯
• 焼き肉のたれ：大さじ3杯
• コチュジャン：小さじ1杯
• サラダ油：大さじ1/2杯

【下ごしらえ】

・豚肉は味付塩こしょうで下味を付けます。

【作り方】

1: じゃがいもは棒状に切ります。

2: 耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ600Ｗで3〜4分ほど加熱して粗熱を取ります。

3: 豚バラ肉を②に巻き付けて、小麦粉をまぶします。

4: フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、③を焼きます。焼き色がついたら裏返してフタをし、弱火で4〜5分ほど蒸し焼きします。

5: 余分な油をペーパータオルで拭き取り、砂糖、焼肉のたれ、コチュジャンを絡めて完成です。

6: 粗熱を取り、清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。※保存期間は冷蔵2〜3日です。

コツ・ポイント

・じゃがいもの大きさによって、加熱時間は、様子をみて調節してください。
・ピリ辛味がお好きな方は、豆板醤を少量加えてもおいしいですよ。