山脇りこ 食材3つで簡単3ステップのレシピ集

疲れている日の料理はモチベーションの面でも体力の面でも難しい。しかし、健康を考えて自炊をしなければと考える人も多いだろう。

2021年2月24日に『疲れていてもこれならできそう！ ＃食材3つ ＃3ステップで完成 毎日食べたい かんたん3×3レシピ』（ぴあ）が発売予定だ。

本書はスタイリスト大草直子さんのウェブメディア『AMARC（アマーク）』の人気連載「身体リセット3×3レシピ」に新作レシピを加え書籍化したもの。レシピを手掛けるのは、テレビやラジオでも大活躍中の料理家・山脇りこさんだ。

「食材はこれだけ」「使うのはフライパンだけ」「あえるだけ」など、忙しくて疲れていても作れてしまうレシピが満載だ。さらに、メイン料理以外にもワンプレート、野菜使い切り、お酒のつまみ、作りおきなど便利なテーマのレシピが掲載されている。

以下に、本書の内容の一部を紹介する。どれも見た目に美しく健康的で、何よりおいしそうだ。

疲れている日だからこそ、簡単においしく健康なものを食べたい。そんな欲求を満たしてくれる1冊だ。