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メイン料理は「ささみ」でヘルシーに美味しく。簡単で美味しいレシピまとめ

  • 2021.2.2

ささみのメイン料理☆簡単人気レシピ特集

ささみは低カロリーで低脂質な食材で、とってもヘルシー。ダイエット中の方に人気の食材ですよね。今回はそんなささみをメインのおかずでいただく、おすすめのレシピを特集します。

揚げ物や焼き物、炒め物や蒸し物などいろいろな調理法でささみを美味しくいただく人気メニューがたくさんあります！淡泊なささみでも満足できるメインメニューをご紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね。

ささみのメイン料理☆人気レシピ《揚げ物》

豆腐タルタルが美味しい！ささみの天かす南蛮

こちらはささみで作るチキン南蛮風のレシピです。

揚げ物もささみで作れば、ヘルシーでダイエット中の献立にもおすすめですよ。

こちらのレシピ、添えるタルタルソースに豆腐を使っているので、さらにヘルシーに美味しくいただけます。

ささみが淡泊なので、衣に天かすを使ってザクザク食感に。

食べ応えのあるメインになり、子供から大人までモリモリ食べてくれますよ。

人気料理！ヘルシーなささみ天ぷら

ささみは天ぷらにしても美味しいです。

あっさりした味わいのささみには、少し衣を多めにつけるとサクサクの食感になりいただきやすいです。

ささみの形を生かして細長くカットすると、パサつきも気にならず食べやすく仕上がりますよ。

和食の献立にいかがでしょうか。ご飯だけでなくうどんやお蕎麦に合わせるメインメニューにもおすすめの料理です。

人気の献立！ささみの磯辺チーズ巻フライ

ささみとチーズ、海苔を合わせフライでいただく人気料理です。

ささみは薄く伸ばしてチーズやのりをのせてクルクル巻いていきます。あとは衣をつけてあげればOK。

あっさりした味わいのささみに、チーズコクと海苔の風味が加わり美味しいメイン料理に。

ささみは揚げることでパサつきにくく、しっとりいただきやすくなりますよ。切り口から見える渦巻きが可愛いですね。

美味しいメインメニュー！ささみのごまスティック
美味しいメインメニュー！ささみのごまスティック
出典：https://cookien.com/（外部リンク）美味しいメインメニュー！ささみのごまスティック

ささみに白と黒のいりごまをまぶして揚げ焼きにする人気料理です。ささみは酒と醤油、生姜の下味にしっかり漬け込みます。そうすることでパサつかず、しっとりとした食感に仕上がりますよ。

しっかりした味を馴染ませたら、2色のごまを混ぜた片栗粉をまぶして揚げ焼きにします。焼けたごまの風味がとても香ばしく、メインのおかずや子供のおやつにも活用できそうです！

ささみのメイン料理☆人気レシピ《焼き物》

簡単レシピ！ごま油香るささみとなすの甘酢焼き

ささみとなすで作るボリューム満点のメイン料理です。

ささみには片栗粉をまぶしておくことで、しっとりと焼くことができますよ。

なすも大きめにカットしてメインのおかずでも満足できるボリューム感に仕上げます。

味付けは砂糖やみりん、酒、しょうゆとシンプルな和食のテイストですが、レモン汁とごま油を合わせることで味にアクセントが美味しいメニューに。

ささみを加えたら蓋をして蒸し焼きにすると、よりしっとり仕上がりますよ。

和食の献立に！ささみのしそチーズ巻き

和食の献立のメインに人気のしそチーズ巻きです。

ささみを使って肉巻きにすれば、ヘルシーな献立に。

ささみはすじを取って開き、塩こうじに入れてよく揉み込みます。

塩こうじに漬けてしばらくおくことで、ささみがしっとりとした食感に。

スライスチーズとしそをのせてクルクル巻き、蓋をしたフライパンで蒸し焼きにするだけで簡単にメインができますよ。

ヘルシーな献立にしたい時におすすめです。

美味しいメニュー！ささみのみそマヨ漬け焼き
美味しいメニュー！ささみのみそマヨ漬け焼き
出典：https://cookien.com/（外部リンク）美味しいメニュー！ささみのみそマヨ漬け焼き

味噌風味で味付けした人気のささみメニューです。下味には味噌だけでなく、マヨネーズやオイスターソース、砂糖も加えるのでコクがあり美味しいメインに。

マヨネーズや砂糖も入ることで、ささみがしっとり柔らかく仕上がりますよ。下味をつけた状態で冷凍できるので、作り置きにもおすすめです。フライパンで香ばしく焼いていただきます。ご飯がすすむメインメニューに。

簡単レシピ！鶏ささみのチーズ焼き

こちらはささみで作る簡単レシピ。

メインのおかずにもちょっとしたおつまみにも使える便利なレシピです。

ささみはフォークで簡単に穴をあけ、マヨネーズと一緒にポリ袋に入れてよく揉み込みます。

10分程置いたらフライパンで焼き、仕上げにチーズをのせて蒸し焼きにすればOK。

少ない材料で簡単に作れる魅力的なレシピです。

ささみのメイン料理☆人気レシピ《炒め物》

簡単人気レシピ！ささみでぷりぷり鶏チリ

中華料理で人気のエビチリを鶏ささみでアレンジしたヘルシーレシピです。

エビの下処理がない分簡単で、節約もできるおすすめレシピ。

濃いめの味付けで、ご飯がすすむメインのおかずに。

ささみは下味にしっかり漬け込み、片栗粉をまぶすとツルンとした食感になりいただきやすいですよ。

甘辛いチリソースがたっぷり絡んで本格的な味わいが楽しめます。

美味しいメニュー！ささみのわさび醤油炒め
美味しいメニュー！ささみのわさび醤油炒め
出典：https://cookien.com/（外部リンク）美味しいメニュー！ささみのわさび醤油炒め

ささみを甘辛ダレで炒めた和食の献立におすすめのメインメニューです。

味付けには醤油やみりんと一緒にわさびを入れますが、炒めることで辛さが飛んでコクだけ残るため子供も美味しく食べてくれますよ。

甘辛いこってりした味付けで、あっさりしたささみに良く合います。

仕上げにいりごまや海苔を散らして盛り付けると、見た目も華やかでご飯がすすむメインメニューに。

簡単レシピ！かぼちゃとささみのナンプラー炒め

エスニックが好きな方におすすめのメインレシピ、ナンプラー炒めです。

ささみとかぼちゃを炒めて、味付けにナンプラーを使うと簡単にエスニック風味の炒め物ができますよ。

ささみのヘルシー感が感じられるレシピで、他にもいろいろ料理がある時にはこちらのようなあっさり味のメイン料理があるとバランスの良い献立になりそうです。

簡単レシピ！ささみの柚子胡椒味噌炒め
簡単レシピ！ささみの柚子胡椒味噌炒め
出典：https://cookien.com/（外部リンク）簡単レシピ！ささみの柚子胡椒味噌炒め

ささみを柚子胡椒の効いた甘辛い味付けで炒めたヘルシーレシピです。ひと口大に切ったささみに片栗粉をつけてフライパンで焼き、味噌やみりん、酒に柚子胡椒を加えたタレで炒め合わせて出来上がり。

和食の献立のメインにぴったりのレシピで、甘辛い味わいにピリ辛の柚子胡椒のアクセント加わり美味しいですよ。作り置きもできるので、お弁当のおかずにも便利です。

ささみのメイン料理☆人気レシピ《その他》

簡単献立！ささみそチーズのレンジ蒸し
簡単献立！ささみそチーズのレンジ蒸し
出典：https://cookien.com/（外部リンク）簡単献立！ささみそチーズのレンジ蒸し

電子レンジで簡単に料理できるおすすめレシピ、ささみのレンジ蒸しです。ささみにお酒をふりかけて、味噌を塗りチーズをのせてレンジで蒸し焼きにしていてただ来ます。

簡単に時短で作れるメインのおかずで、忙しい日の献立におすすめ。さっぱりした味わいで、ダイエット中の方のメインのおかずにもちょうど良いですよ。味噌とチーズのコクがささみに良く合う美味しいレシピです。

野菜たっぷりで美味しい！簡単鶏ささみ南蛮
野菜たっぷりで美味しい！簡単鶏ささみ南蛮
出典：https://cookien.com/（外部リンク）野菜たっぷりで美味しい！簡単鶏ささみ南蛮

献立に野菜をたっぷり入れたい時にもおすすめの南蛮漬けのレシピです。ささみも入ったボリュームのあるおかずでメインメニューにも良いですよ。野菜は炒めていますが、もっとヘルシーに作りたい時はサッと茹でて仕上げるのもおすすめ。

ささみは片栗粉をつけてた揚げ焼きにして、野菜と一緒に酢の効いた調味液に漬け込みます。お肉も野菜もたくさん食べられてバランスのとれた献立になりますよ。

豪華な献立に！美味しい鶏ささみのたたき

新鮮な鶏のささみが手に入ったら、サッと茹でるか焼いてささみのたたきを作ってみませんか？

ヘルシーに作りたい時は茹でるのが良いですが、焼くと香ばしさが加わり美味しいたたきができますよ。

大葉やねぎなど薬味をたっぷり添えて、ポン酢のようなさっぱりしたタレが良く合い美味しいです。

和食の献立に合うレシピで、ちょっぴり特別感もありおもてなし料理にもおすすめ。

人気レシピ！ささみと茹でオクラのポン酢和え
人気レシピ！ささみと茹でオクラのポン酢和え
出典：https://cookien.com/（外部リンク）人気レシピ！ささみと茹でオクラのポン酢和え

さっぱりいただけるメインメニュー、ささみとオクラの梅おかかポン酢和えです。ささみはレンジで蒸し焼きにして、オクラはサッと茹でてからポン酢におかか、梅ペーストを混ぜた調味料で和えて出来上がり。

さっぱりしたものが食べたい時や食欲がない日でも食べやすいメニューです。梅、ポン酢、おかかの間違いのない組み合わせが美味しいですよ。

ささみのメイン料理☆簡単人気レシピまとめ

ささみを使ったメイン料理をご紹介しました。淡泊であっさりした味わいが人気ささみは、いろいろな食材や調味料と合わせやすくいろいろな料理でアレンジしやすい食材です。

下味をしっかり馴染ませたり、片栗粉をまぶして調理したり工夫することでしっとり美味しいささみがいただけるので、ぜひ試してみてくださいね。

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