「これはグランプリ受賞するわ…！」成城石井の“最優秀賞を受賞したお弁当”がスゴい。衝撃のウマさでした！

高級スーパーとしておなじみの成城石井では、世界各国のおいしい料理が販売されています。

その中でも“シンガポール料理”は見逃せない存在。2016年には、シンガポール政府観光局とタッグを組んで「シンガポール料理プロジェクト」をスタートするなど、とっても力が込められているんです！

今年もたくさんの魅力的なラインナップがそろっていますが、今回はこれを食べなきゃ始まらない！濃厚ピリ辛スープがたまらない絶品メニューをご紹介します。

それが、こちらの「シンガポール風ラクサ」（税抜599円）。なんとこちら、かつて新日本スーパーマーケット協会が主催する「お弁当・お惣菜大賞2015」の麺部門で最優秀賞にも輝いた逸品なんです！

しかも、「シンガポール料理プロジェクト」がスタートしたきっかけが、こちらが最優秀賞に輝いたことなんだそう。う〜ん、食べる前から期待がグングン高まってしまいます…！

早速温めていきましょう！加熱目安時間は500Wで4分に設定されています。

ふたを開けてまず驚いたのは、香りがあまりに本格的すぎたこと！あま〜いココナッツやさわやかなレモン、ハーブが入り混じった香りが部屋中に広がって、まるでシンガポール料理専門店にいるかのような気分になりました…！

オレンジ色にそまった、見るからに濃厚そうなスープにたくさんの具材が盛りつけられています！素敵な香りもあいまって、思わずよだれが出ちゃいそうです…。

中央にたっぷり盛られた細切りのにんじんをはじめ、もやしやトマト、ゆでたまごに鶏肉など実にバラエティ豊富。日本人におなじみの厚揚げが入っていることに驚かれる方もいらっしゃるかもしれませんが、実はシンガポール料理には欠かせない食材なんですよ！

まずはやっぱりスープから！はたして、その味はいかに…？

ひと口食べて、思わず「おぉ…！」とため息が出てしまいました…それほどにおいしいんです！

ココナッツミルクのコクのある甘みをはじめ、魚介や鶏肉の旨みにレモンの酸味、ハーブの香りや唐辛子の辛味など、様々な味や風味がぎゅっと凝縮されています。これ、ずっと飲んでいられそうです…。

麺は米粉で作られた平たいビーフン。中華麺とはひと味異なるもちもちとした食感、素朴な甘みが濃厚なスープと相性抜群！あまりにおいしすぎて、食べ進める手を止めることができません…。

コリコリとしたにんじんやシャキシャキとしたもやしの食感、さっぱりとした味わいはいい箸休めになってくれますよ！こうばしい厚揚げやトマトの酸味もいい感じ。具材にもしっかりこだわりがうかがえます。

半分にスライスされたゆでたまご、さっぱり蒸された鶏肉も、おいしいスープに絡めれば主役級の味に大変身！ハーブがしっかり香るため、かなり濃厚ですが不思議としつこさを感じることもなく、するする食べられちゃいますよ。

とにかくスープがおいしすぎて、迷うことなく完食完飲してしまいました！“成城石井のシンガポール料理の原点”にも位置付けられている「シンガポール風ラクサ」。グランプリ受賞にも納得の逸品でした！

こちらのほかにも、現在成城石井にはたくさんのシンガポール料理がラインナップ中。ぜひチェックしてみたいと思います！

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