漬け込み10分！丸ごとささみのマスタードマリネ

・玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。ピーマンは種を取り除き細切りにします。
・にんじんは千切りにします。

1: 鶏ささみはピーラーで筋を取り味付き塩こしょう、小麦粉をまぶします。

2: フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、①の鶏ささみを入れて焼き色がつくまで焼きます。返して同様に焼き、取り出します。

3: 玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加えて炒め合わせます。

4: (a) の調味料を加えてひと煮立ちさせます。②を入れた器に③をかけて10分ほど漬け込み、味がなじんだら出来上がりです。

・具材は熱いうちにマリネ液に漬けると味がよくなじみます。

・野菜は火が通りやすいように細切りにするのがポイントです。

・めんつゆを加えて和風にするのもおすすめですよ♪