糖質オフ！汁なし担々しらたき

【材料】（1人分）

• しらたき：180g
• 豚ひき肉：100g
• 長ねぎ：20g
• にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
• 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
• a.豆板醤：小さじ2杯
• a.しょうゆ：小さじ1杯
• b.白ねりごま：大さじ1杯
• b.ラー油：小さじ2杯
• b.酢：小さじ1杯
• b.しょうゆ：小さじ1杯
• ごま油：小さじ1杯
• トッピング
• 小口ねぎ：適量
• 糸唐辛子：適量

【下ごしらえ】

・しらたきは水洗いして耐熱容器に入れ、浸るくらいの水を加えてレンジ600Wで5分加熱し、あく抜きをします。加熱後、水洗いしてよく水気を切ります。
・長ねぎはみじん切りにします。

【作り方】

1: フライパンにしらたき、鶏がらスープの素を入れ中火で炒め、水分を飛ばします。

2: 同じフライパンにごま油をひき、にんにくを入れ中火で加熱します。香りがたったら豚ひき肉、長ねぎを加え炒めます。肉の色が変わったら、( a ) を加え全体が馴染んだら火から下ろします。

3: ①をボウルに入れ、（b）を加え混ぜ合わせ、全体に絡ませます。

4: お皿に③、②を盛り、小口ねぎを散らし糸唐辛子をのせて完成です！

コツ・ポイント

・しらたきはフライパンで炒めることで、水っぽさがなくなり食べやすいですよ。
・辛味が苦手な方は豆板醤の量を減らしてくださいね。