「フォションホテル京都」が3月に開業。レストランやティーサロンを併設したグルメスポットに。

130年もの歴史を誇るフォションは、レストラン、ケータリングカフェ、ブティックなど、いつの時代もリュクスでモダンなガストロノミーを提供している。

その美食の殿堂「フォション」が手がける「フォションホテル京都」が、 2021年3月16日（火）に開業する。ホテルはパリに続き世界で2軒目となる。

コンセプトは「Fauchon meets Kyoto. feel Paris.」。全59室の客室は、すべて35㎡以上。デザインは、国内外で数々のラグジュアリーホテルやレストランなどを手掛ける株式会社デザインスタジオ・スピンが監修。ブランドカラーであるフォションピンク、ホワイト、ブラック、ゴールドを西洋の素材と日本の素材、技術で表現し、パリと京都を融合させたラグジュアリーでモダンな空間に。

また、「フォションホテル パリ」で人気の「グルメバー（Gourmet Bar）」を全客室に設置。シャンパンピンクに輝くクローゼットの中に、フォション自慢のスイーツやペストリー、紅茶などが詰め込まれている。ティータイムやディナー後のデザートとして自由に楽しめ、持ち帰りも可能だ。

美食ホテルならではの施設も充実している。ホテル最上階に位置するフレンチレストラン「レストラン グラン カフェ フォション（Restaurant Grand Café Fauchon）」や、アフタヌーンティーが楽しめるティーサロン、スイーツやペストリー、フランス直輸入の商品が購入できるブティックなどがオープン。滞在者以外も楽しめるグルメスポットとなりそうだ。また、フォションブランド初となるスパ「ル スパ フォション（Le Spa Fauchon）」も開設予定だ。

フォションホテル京都

開業日／2021年3月16日（火）予定

・2020年12月17日（木）より予約開始

住所／京都府京都市下京区難波町406

https://hotelfauchonkyoto.com/

Text: Aya Hasegawa