クリスマスディナーはこれで決まり♡彼と私で作る「愛が深まるローストビーフ」

今年のクリスマスは、おうちでゆっくりと過ごしてみるのはいかが？ 彼と協力してクリスマスディナーを作れば、絆が深まり、特別な時間が過ごせるはず。

彼と私で作る「ローストビーフ」

高級感がありつつも、フライパンで調理するから実は手軽。ソースも電子レンジで作れるので、キッチンでバタつきません。

材料（2人分）

牛もも肉のかたまり…300∼400g
サラダ油…大さじ1
ラディッシュ・塩・マスタード…各好みで

【A】
塩…小さじ2/3∼1
にんにくすりおろし…小さじ1
粗びきこしょう…少々

【ソース】
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
バター…10g
砂糖…ひとつまみ

How to

（1）不慣れな彼は下準備を担当

牛もも肉をキッチンペーパーなどで軽く水分を拭き取り、Aを全体にすり込み、室温に1時間おく。

（2）重要な火入れの工程は私の担当に

フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉の厚さ（㎝）×1分ずつ4面焼く。残りの2面は1分ずつ焼き、アルミホイルを2重にして包み、約30分おく。

（3）ソース作りと盛りつけは私！

（2）を薄切りにし、皿に盛りつける。アルミホイルの中に残った肉汁とソースの材料を耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で1分30秒ほど加熱する。

掲載：2020年1月号「ふたりの愛が深まるクリスマスレシピ」

調理・スタイリング／木村遥 撮影／市瀬真以 取材・文／鹿志村杏子