節約にも！もやしのサンラータン風あんかけ

1: ボウルに卵を割り入れ、塩と砂糖を加え混ぜ合わせます。

2: フライパンにごま油を半量入れ、もやしを中火でさっと炒め、塩こしょうで味付けし取り出します。

3: 同じフライパンに残りのごま油を入れ、①を混ぜながら半熟状態になるまで炒めます。火が通ったら、②の上にのせます。

4: あんを作ります。同じフライパンに (a) を入れ中火にかけます。煮立ったら火を弱め、水溶き片栗粉を加えます。とろみがついたら酢を加え火から下ろします。

5: ④をかけ、最後にラー油、黒こしょうをトッピングして完成です！

・卵はお好みの固さに炒めてくださいね。
・お酢やラー油の量はお好みで調節してください。