市販品を混ぜて挟むだけ♡超簡単「ベリーアイスクッキーサンド」レシピ

アフタヌーンティー好き必見！ おうち時間が増えたこの秋は思い切って自宅をカフェ化しちゃいましょ♡

トレンドのカフェメニューから映えスイーツ、海外で人気の味まで、おうちで作りやすいレシピだけを集めました。 身近な材料や道具で手軽に作れるので、早速作ってみてはいかが？

 

ベリーアイスクッキーサンド

シャリッとした、たっぷりの冷凍フルーツがアクセントに。クッキーは、チョコチップ味やクラッカーなどお好みで。

材料・6個分

お好きなクッキー…12枚
バニラアイス…1カップ（200ml）
チョコアイス…1カップ（200ml）
冷凍ベリー…80g

作り方

1.ボウルにそれぞれのアイスを入れて冷凍ベリーを半量ずつ加えて混ぜる。

2.クッキー1枚にそれぞれ１を1/3量ずつのせてもう1枚で挟む。同様に残りも作り、バットに並べて冷 凍庫で2〜3時間冷やし固める。

 

掲載：2020年11月号「週末が楽しくなる! My Home Cafeへようこそ」

調理・スタイリング／木村遥 撮影／市瀬真以 取材・文／鹿志村杏子 協力／福田みなみ