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あっさり味付けの豚肉料理15選！ヘルシーで美味しい人気レシピをご紹介♪

  • 2020.11.24
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あっさり味の人気豚肉料理レシピ特集！

お肉を食べたいけどあまりこってりしたものは食べたくない時の夕飯の献立には、豚肉を使ったあっさり味の料理がおすすめです。

豚肉はいろいろな食べ方ができてどんな味付けにも合い、メイン料理にもおつまみにも使える食材。それでは、簡単に作れるものから人気のレシピまで、あっさり味付けの豚肉料理をご紹介していきます。

あっさり味の豚肉料理【冷たいおかず】

あっさり豆腐の豚しゃぶのせの簡単レシピ

豚しゃぶは茹でることで豚肉の脂が落ち、冷たい豆腐にのせればさっぱりと食べられます。

豆腐はパックから出すだけ、豚肉はのせるだけなので作るのも簡単。夕飯のメインおかずにもおつまみにもなる人気料理です。

豚肉を茹でる時は沸騰する手前の温度のお湯に入れ、ザルに上げてそのまま冷ますのが柔らかくなるコツです。

あっさり豚肉料理のズッキーニの豚しゃぶ

豚肉をあっさりと食べるなら、夏野菜のズッキーニと合わせてさっぱりとした味付けで食べるのがおすすめ。

ズッキーニはスライサーでヒラヒラの薄切りにしてしゃきしゃきの食感を残し、ポン酢ごま油をかけていただきましょう。

みょうがや白ごまなどの薬味をかけると美味しいです。ズッキーニはきゅうりに代替してもOKですよ。

あっさり献立に人気の豚しゃぶ薬味梅ポン酢

冷たい豚しゃぶにさらに梅を加えたポン酢をかけて、あっさり食べられるレシピです。

梅ポン酢は叩いた梅干し、ポン酢、砂糖を混ぜるだけで簡単に作れます。

茹でた豚肉にみょうがをのせて梅ポン酢をかけて、最後に大葉の千切りを盛り付けましょう。夕飯の献立のメインおかずにも、おつまみにもなる人気料理です。

あっさり味の豚肉料理【温かいおかず】

豚肉の香味だれかけは人気のあっさり料理

野菜を茹でることでたくさん食べられる、ヘルシーなあっさり味付けの豚肉料理。野菜と豚肉は同じお湯で茹でられるので簡単に作れるレシピです。

ネギ、にんにく、生姜のみじん切りとポン酢、ごま油を合わせて香味だれを作ります。

お湯に生姜を入れて、春キャベツ、アスパラ、豚肉を順に茹でたら混ぜ合わせて、食べる直前に香味だれをかけて完成です。

献立に人気の豚肉おかず！まんまるシュウマイ

人気おかずのしゅうまいは豚のひき肉で作りますが、油を使わず蒸して作る料理なのであっさり食べられます。

こちらはシュウマイの皮も使わない簡単レシピ。

豚ひき肉にネギ、生姜、酒、塩こしょうを入れて混ぜ、半分にニラを、もう半分にはコーンを入れて丸めて蒸します。

二色の丸いシュウマイが可愛い、献立の主役になる人気レシピです。ビールや焼酎に合うおつまみにもなりますよ。

豚肉のメイン料理に人気のローストポーク

洋食であっさりした豚肉料理ならローストポークがおすすめです。

味付けや火の通し方が難しそうですが、オーブンに入れて焼くだけなので作り方は簡単。パーティーにもぴったりの人気料理です。

豚肉なのでローストビーフのようにレアではなく、中までしっかり火を通すようにします。切った時に生焼けだったらレンジやフライパンで再加熱しましょう。

あっさり味の豚肉料理【レンジ蒸し】

献立のメインおかずに！豚肉の塩旨レンジ蒸し

レンジ調理は火を使わず簡単に作れるので、コツをつかめばとっても便利なキッチン家電。

じゃがいもなど火が通るのに時間がかかる食材は、レンジ蒸しにするのがおすすめです。

油も使わないのでヘルシーで、豚肉と合わせてあっさりした味付けのおかずが作れます。

こちらのレシピのように塩こうじを使えば、豚肉が柔らかくなり味付けも簡単です。

簡単なあっさりおかずの豚肉めんつゆ炒め風

こちらは豚肉をめんつゆで味付けして炒め物風にしたレンジ蒸しのレシピ。油で炒めるよりも簡単でヘルシーです。

豆苗は年間を通じて安く買えて、栄養もたっぷりなので豚肉と合わせて献立のメインおかずにしましょう。

味付けはめんつゆ、ごま油、にんにくチューブだけです。豆苗は加熱するとカサがかなり減るので、たっぷりと使って作ってください。

簡単レシピを夕飯の献立に！豚肉薬味のせ

もやしも節約食材として夕飯の献立には積極的に使いたいですよね。

もやしを豚肉と重ねてレンジ蒸しにすると、豚肉の旨味がもやしに移って美味しく食べられる人気メニューです。

もやしの上に豚肉を乗せるのがコツで、ラップをして豚肉に火が通っていればOKの簡単レシピ。

カットトマトや大葉をのせて、あっさりしたポン酢や青じそドレッシングなどをかけていただきます。

あっさり味の豚肉料理【塩豚肉】

豚肉料理の献立に！塩豚と大根の煮物

固まりの豚肉をあっさり味付けで食べるなら塩豚にするのがおすすめ。

大根と一緒に煮込んでほっこりと美味しい、あっさりとしていますが献立の主役になる人気料理です。豚肉はチャーシュー用などの固まり肉を使えばOK。

豚肉とのバランスで大根も大きめに切りましょう。厚手の鍋でコトコト煮るか、圧力鍋を使えば時短で作ることもできます。

ヘルシーな献立に人気の簡単ゆで塩豚

ゆで塩豚はレタスに包んで薬味をかけて食べたり、ラーメンのトッピングやチャーハンの具にも使えるので、たくさん作って作り置きにしておくのがおすすめ。

豚肉の脂が抜けてあっさりと食べられるレシピです。

ゆで塩豚をスライスして盛り付ければ、献立のメインおかずやおつまみにもなります。食べるラー油や柚子胡椒を付けて食べても美味しいですよ。

あっさり味の人気レシピの塩豚肉じゃが

しょうゆ味の肉じゃがよりもあっさり食べられるのが塩豚肉じゃが。副菜だけでなく、豚肉を多めにすれば献立のメインにもなる便利なおかずです。

豚肉は固まりでもこま切れでも、またはひき肉で作ってもOK。

塩味であっさりした味付けですが、お好みで黒こしょうをかけたり、最後にバターを入れてもコクが出て美味しくなりますよ。

あっさり味の豚肉料理【ご飯・麺類】

豚肉のあっさりご飯レシピの簡単だし茶漬け

豚肉をあっさり食べたい時のご飯ものの料理がこちらのだし茶漬け。ほうれん草で野菜が摂れて、豚肉の旨味で出汁も美味しいヘルシーな主食レシピです。

にんにくや唐辛子を使いますが、味付けは醤油なのであっさりしています。

ちょっと疲れた時や遅い夜ご飯に、サラサラ食べられて体がポカポカ温まるのでおすすめのメニューですよ。

麺料理の献立に！あっさりおろしぶっかけ

豚しゃぶをうどんの上にのせ、大根おろしやレモンなど爽やかなトッピングで食べるぶっかけうどんは、豚肉をあっさり食べられる人気のレシピ。

ランチにも夕飯にも、そして夜食にもおすすめです。夏ならそうめんにしたり、冬なら温かいかけうどんにすれば、一年を通して食べられますね。

みょうが、天かす、刻み海苔、卵など家にあるものをかけてアレンジしても美味しいです。

麺類のあっさりレシピ！豚しゃぶ七草蕎麦

あっさりした豚しゃぶは蕎麦にも合います。こちらのレシピは蕎麦の上に七草、素揚げごぼう、そして豚しゃぶをのせたヘルシーな料理。

それぞれの具材をのせて素揚げごぼうを高く盛り付ければ、ぶっかけうどんよりも上品で日本料理の一品のように見えるおしゃれなメニューです。

蕎麦や七草の香りを楽しめるよう、味付けもめんつゆであっさりとシンプルにするのがおすすめです。

あっさり味の人気豚肉料理レシピのまとめ

スーパーでもよく特売になる豚肉は、料理に使うことも多いでしょう。こってり味で炒めても美味しいですが、あっさり食べたい時もありますよね。

豚肉は調理法もさまざまでいろいろな料理に使える便利な食材。豚肉を選ぶ時は、バラ肉よりも脂が少ないロース肉を選ぶとよりあっさりにできます。今回ご紹介したレシピを参考に、あっさり味の美味しい豚肉料理を作ってください！

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