揚げ焼きで簡単！鮭マヨ

【材料】（2人分）

• 生鮭：3切れ
• 味付塩こしょう：少々
• 片栗粉：適量
• サラダ油：適量
• a. マヨネーズ：大さじ3杯
• a. ケチャップ：大さじ1杯
• a. 砂糖：大さじ1杯
• a. レモン果汁：小さじ1/2杯
• 小口ねぎ：適量

【作り方】

1: 生鮭はひと口大の大きさに切ります。味付き塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶします。

2: フライパンに1cmほど引いたサラダ油を180℃に熱し、鮭を揚げ焼きします。全面がカリッとしたら取り出します。

3: ボウルに (a) の調味料を入れて混ぜ合わせます。鮭を加えて和えて完成です。お好みで小口ねぎをトッピングしてください。

コツ・ポイント

・お好みでれんこんやブロッコリーを一緒に和えるのもおすすめです。
・鮭の代用としては鱈がおすすめですよ。