簡単デリ風♪れんこんのごまマヨサラダ

【材料】（2〜3人分）

• れんこん：200g
• にんじん：1/2本
• 塩：少々
• かいわれ大根：1/2パック
• a. マヨネーズ：大さじ2杯
• a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
• a. 砂糖：小さじ1/2杯
• a. すりごま：大さじ2杯
• 熱湯：1L
• 酢：大さじ1杯
• 白いりごま：適量

【下ごしらえ】

・にんじんは千切りにします。
・れんこんは皮をむきます。
・かいわれ大根は根元を落として半分に切ります。

【作り方】

1: れんこんは3mmの薄切りにします。

2: 鍋に熱湯を沸かし、酢を加えます。れんこんを入れてさっとゆでてザルに取り出して粗熱を取ります。

3: にんじんを塩もみして5分おきます。

4: ボウルに (a) の調味料を加えて混ぜ合わせ、れんこん、水気を切ったにんじん、かいわれ大根を加えて混ぜ合わせます。

5: 白いりごまをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・れんこんは酢を加えて茹でることで白く仕上がります。
・水菜を加えるのもおすすめです。

栄養価（全量）

カロリー： 456kcal

たんぱく質：9.4g

脂質：27.1g

炭水化物：48.6g

食塩相当量： 2.6g