【開運レシピ】柿を使ったサラダ！

マリィ・プリマヴェラ先生の、つくって食べれば幸運が訪れるレシピです。

旬の食材をいただくと、体は健康になります。体が健康になれば心も明るくなるでしょう。

さて、秋はおいしいものがたくさん！ 今回は柿を使ったサラダをご紹介しましょう。柿は幸福を届けてくれるフルーツと言われています。気分が落ち込んだとき、この頃ツイてないと感じたときなどに食べると、テンションがグンと上がってくるのがわかります。

一緒に使う食材は、白菜。その名のとおり白い葉物野菜ですが、白は浄化の色。そして同時に使う酢にも浄化作用があります。身を清め、邪悪を払い、そして幸福を呼ぶサラダというわけですね。

〈材料〉

柿…1コ
白菜…葉を2枚、マヨネーズ…大さじ1、酢…大さじ1/2、サラダオイル…大さじ1/2、こしょう…少々、塩…少々、

〈作り方〉

1．白菜を葉脈に直角に、5ミリ～1センチ幅に切り、塩をまぶしておく。

2．柿の皮をむき、白菜と同じく5ミリ～1センチ幅に薄切り。

3．1と2をマヨネーズ、酢、サラダオイル、こしょうで和えてできあがり。

※白菜をしんなりさせるため、まずは白菜から始めてくださいね。

お話／マリィ・プリマヴェラ先生