ふわふわとろり。はんぺんクリームコロッケ

【材料】（2〜3人分）

• はんぺん：1枚（110g）
• コーン缶：30g
• 玉ねぎ：1/4個
• マヨネーズ：大さじ1杯
• 牛乳：大さじ1杯
• コンソメ：小さじ1/2杯
• 片栗粉：大さじ1と1/2杯
• パン粉：適量
• サラダ油：適量

【下ごしらえ】

・玉ねぎはみじん切りにします。

【作り方】

1: ボウルにはんぺんをちぎって入れてフォークで潰します。マヨネーズ、牛乳、コンソメを加えて混ぜます。

2: 玉ねぎ、コーン、片栗粉を加えて混ぜたら6等分にします。

3: 丸く成形し、パン粉をつけたら170度に熱した油で揚げ焼きにします。

4: 油をよく切り、器に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

・マヨネーズを加えることで、クリームコロッケのようななめらかな食感になります。
・コーン缶の代わりにカニ缶でもおいしく作れますよ。