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口福感たっぷり♡SNSでもバズった!秋フルーツを使った超簡単レシピ5選

  • 2020.10.18
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ラフランスやシャインマスカット、もも、いちじくなど、秋になると美味しい果物が数多く登場。そこで、旬のフルーツを使った美味しくておしゃれ、そして簡単に仕上がるインスタグラマーさんたちのレシピを5つご紹介します。秋の果物を存分に楽しむことができる一皿に挑戦してみませんか。

切って乗せて挟むだけの簡単「マスカットサンド」

フルーツをおいしく食べるために外せないのが「フルーツサンド」。ジューシーな口当たりが魅力のいちじく・マスカット・キウイをクリームと一緒に挟んだだけのフルーツサンドです。クリームは手作りで、冷やして食べるのがポイントです。(kon1tamさん)

材料
  • お好みのパン、いちじく、マスカット、キウイ・・・すべて適量
  • <A>
  • マスカルポーネチーズ、ギリシャヨーグルト、メープルシロップ・・・すべて適量
作り方
  1. パンに冷やしておいた<A>を塗る。
  2. カットしたいちじく・マスカット・キウイをパンの上に乗せる。
  3. さらにその上から<A>を乗せてパンで挟む。
  4. 最後にラップで包んで冷やしたら完成。

カットしたときにチューリップの花に見えるように、それぞれのフルーツを配置しましょう。また、切るときはあらかじめ温めておいた包丁を使うとキレイにカットできますよ。

お気に入りのパンを使った「いちじくオープンサンド」

お気に入りのタカキベーカリーの全粒粉ブレッドをトーストして、いちじくとマスカルポーネを乗せ、はちみつをとろ~り垂らしてあっという間に出来上がり。コーヒーと一緒に味わうのがおすすめです。(mlh0hlmさん)

材料
  • 全粒粉ブレッド、いちじく、マスカルポーネチーズ、はちみつ・・・すべて適量
作り方
  1. カットしたいちじくとマスカルポーネチーズをトーストしたパンの上に乗せる。
  2. 最後にはちみつをお好みで垂らしたら出来上がり。

カフェ気分が堪能できる「いちじくパフェ」

手作りのチーズケーキといちじくをパフェグラスに盛り付け、そこに生クリームとバニラアイスをトッピングしただけのお手軽絶品パフェです。チーズケーキはもちろん買ってきたものでもOKですよ。(sugikowebさん)

材料
  • いちじく、チーズケーキ、生クリーム、バニラアイスクリーム・・・すべて適量
作り方
  1. チーズケーキといちじくを器に盛り付けやすいサイズに切る。
  2. カットしたものを生クリームやバニラアイスと一緒に盛り付けたら完成。

専門店さながらの本格スイーツ「洋梨のアールグレイマリネ」

Instagramでトレンドになった桃のアールグレイマリネを洋梨を使ったマリネにアレンジ。気品漂うコニャックの風味とビターオレンジのトロピカルな香りが特徴のグランマニエが味の決め手です。(tkkitchen3さん)

材料
  • 洋梨・・・1個
  • きび砂糖・・・小さじ1
  • アールグレイ(ティーパック)・・・小さじ1/2
  • グランマニエ・・・小さじ1/2
  • 水切りヨーグルト、はちみつ・・・各適量
作り方
  1. 洋梨は皮をむいて食べやすい大きさにカットする。
  2. 洋梨にきび砂糖をかけて混ぜて、しっとりしてきたら手で潰すように細かくしたアールグレイとグランマニエを加えて混ぜる。
  3. 冷蔵庫で30分ほど寝かせてお皿に盛り付け、水切りヨーグルトを添えてはちみつをかけたら出来上がり。

洋梨本来の美味しさをギュッと閉じ込めた「洋梨のコンポート」

洋梨はコンポートでやわらかくして食べるとよりいっそう美味しく味わえます。そのコンポートした洋梨をチーズケーキにトッピングしただけの簡単スイーツ。添えてあるのは自宅で育てたローズマリーで、可愛らしい紫色の花が彩りを添えてくれます。(etsuko727さん)

材料
  • 洋梨・・・1個
  • チーズケーキ・・・1個
  • 水・・・適量
  • <A>
  • 砂糖・・・大さじ2
  • キルシュワッサー(洋酒)・・・数滴
  • バニラエッセンス・・・数滴
作り方
  1. 洋梨は皮をむき、食べやすいサイズにカットする。
  2. 大きめの計量カップなどに洋梨を入れ、ひたひたになる程度の水を注ぎ<A>を加える。
  3. 電子レンジ700Wで3〜5分ほど温め、冷めるまでそのまま少しおく。
  4. チーズケーキの上に洋梨のコンポートを乗せて、好みでローズマリーを添えたら完成。

冷ました後に長時間おいてしまうと色が変わってしまうので注意しましょう。

美味しい・簡単・おしゃれの三拍子揃ったフルーツレシピ

旬の秋フルーツを活用した簡単で絶品なレシピを集めてみました。火を使わず、切って盛り付けるだけなのに見た目は豪華。今回ご紹介したレシピを覚えておけば、急なおもてなし時にも重宝すること請け合いです。

食卓に華やぎと笑顔をもたらしてくれる秋の絶品スイーツで、素敵なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

writer / ちほ

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