糖質オフスイーツ。高野豆腐のサクサク紅茶クッキー

【材料】（20枚分）

• 高野豆腐：2枚
• 薄力粉：30g
• ベーキングパウダー：小さじ1杯
• a.紅茶（ティーバッグ)：1袋
• a.砂糖：大さじ3杯
• a.牛乳：大さじ3杯
• a.サラダ油：大さじ1杯

【下ごしらえ】

・薄力粉とベーキングパウダーをふるっておきます。

【作り方】

1: 高野豆腐はおろし金ですりおろし、ボウルに入れます。

2: (a) を加え全体を混ぜ合わせます。薄力粉とベーキングパウダーを加え、全体をひとまとめにします。

3: 保存袋に入れ、麺棒で3mmほどの厚さに伸ばし、冷蔵庫で30分ほど休ませます。

4: 5cm角に切ります。クッキングシートを敷いた天板に並べて、180℃12〜15分焼きます。

5: 焼きあがったらケーキクーラーで冷まし、粗熱を取り完成です！

コツ・ポイント

・混ぜ合わせた直後は生地がやわらかいので、必ず冷蔵庫で冷やしてから切ってください。
・オーブンは必ず予熱を完了させてから、焼いてください。

・ご使用のオーブン機種によって、焼き加減が異なる場合がございます。焼き時間を目安にし、様子を見ながらご調整ください。

・焼き色がついてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。