一晩寝かせることで本場“台湾”の味を再現♡「台湾甜商店」の新商品しっとり濃厚な「甜カステラ」が気になる♡

台湾グルメ・スイーツのお店「台湾甜商店（タイワンテンショウテン）」に10月10日（土）よりしっとり濃厚な「甜カステラ」が登場！

台湾甜商店のECサイトでも、同日より予約販売がスタートします♩

現地では「古早味蛋糕（グーザオウェイダンガオ）」と呼ばれ、親しまれている台湾カステラ。

台湾の家庭では、一晩冷蔵庫で寝かせて、翌日に朝食やブランチにいただくことが多いのだとか。寝かせることで味がなじみ、しっとりと濃厚な味わいになるそうです◎

台湾甜商店でも、あえて一晩寝かせることで現地の味を再現し、本場の伝統的な製法にならい「甜カステラ」を仕上げているとのこと。

また、表面の焼き目には粉糖で『甜』の印があしらわれており、ほのかな甘さがカステラの美味しさを一層引き立てくれますよ。

今から発売が楽しみな台湾甜商店の「甜カステラ」は2種類。

「甜カステラ・プレーン」（税込580円）は濃厚でしっとりとした口当たりのカステラです。

一晩冷蔵庫で寝かせることでまろやかで高密度な生地になり、焼きたてのカステラと比べると、卵の風味が強く感じられるそう。

一方こちらは、プレーンの甜カステラにふわふわのホイップクリームを挟んだ「甜カステラ・ホイップ」（税込680円）。甘党さんにおすすめの一品です◎

なお、「甜カステラ」は台湾甜商店のECサイトでも10月10日（土）より予約販売が開始に。

ECサイトで販売されるカステラは天面の『甜』の印が店頭販売のものとは異なり、焼き印となります。

さらに、同時発売されるという「甜カステラ」を使った期間限定の「甜カステラチーズスムージー」（税込680円）も要チェックです。

プリンの上に、ほのかに塩味が効いた甘いチーズスムージーとタピオカを重ね、ホイップ・キャラメル・甜カステラをON♡

かなりトッピングが豪華な印象ですが、甘すぎず、さっぱりと楽しめるそうですよ。

気になる人はぜひこの機会に味わってみてはいかがでしょう。

台湾甜商店＜台湾フード提供店舗＞
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