誰にでもできる！手軽に始めるセルフ茶のすすめ【ティファニー春香の日本茶に恋して】

前回からスタートした、日本茶アドバイザーの資格を持つ、モデルのティファニー春香ちゃんの新連載。今回は、手軽に楽しめるセルフ茶の方法をお届け！

伝統や作法も大切ですが、まずは楽しむことが一番。お家では様式にとらわれず、自由にカジュアルに楽しんでみましょう。

まずは基本の煎茶から。甘さを引き出す湯冷ましがポイント♪

緑茶の中で最もよく飲まれている煎茶。ペットボトル飲料も身近ですが、ホンモノのお茶の味わいを実感するために、一度急須で淹れてみて。70〜80度に冷ました湯で淹れると、苦みが出過ぎず、甘みと旨みが引き立ちます。

（1）沸かした湯を湯呑みに入れて少しおき、その後、茶葉3〜5g（1人分を淹れるときは5gくらいあると2煎目も美味しくいれられます／ティースプーン1杯）を入れた急須へ湯を移す（湯を移す際に温度が下がるので、70〜80度に調整しながら、湯呑みを温めることができる）。

（2）1分待ち、最後の一滴まで残さずに、湯呑みへお茶を注ぐ。

シーンに合わせたアレンジで、同じ茶葉でも表情が変化！

・時間がおいしくする水出し煎茶を外出のお供に

エコボトルに入れて職場などへ持っていく場合は、鮮やかな色とおいしさがキープできる冷茶がおすすめです。お茶パックに茶葉を詰めるか、フィルター付きのボトルを使います。水1Lに対し、茶葉10〜15gを浸し、冷蔵庫に入れて3時間以上おけば完成。低温でじっくりお茶のエキスが抽出されるので、まろやかで深みある味わいに。

・夜はカフェインレスのほうじ茶＋ハーブがお気に入り

睡眠の質が下がらないよう、夜はカフェインの少ないほうじ茶に。香りをしっかり味わいたいほうじ茶は、高温の湯を注いで30秒程度が最適な抽出方法です。気分によって、リラックス効果の高いラベンダーや血行を促進するシナモンをプラス。私はエンハーブのシングルハーブティーをブレンドしています。

日本のスーパーフード、抹茶でおいしく免疫力アップ

少ない道具で始められるお抹茶は、セルフでも楽しむのもおすすめ！ 茶葉をそのまま細かくした抹茶は、ビタミンA、C、Eなどの栄養素を効率的に取り込むことができるので「日本のスーパーフード」とも呼ばれています。免疫力を整え、風邪・インフルエンザ予防、アンチエイジング・美肌効果、体脂肪対策など身体に嬉しい効果が盛りだくさん♡

必要なものは（1）抹茶（2）茶筅（3）茶碗（4）茶杓（ティースプーンでも可）の4点。茶筅の繊細な穂先をしなりやすくするため、点てる前に茶筅を湯につけておきましょう。

（1）抹茶を 2g（茶杓山盛り約2杯分）計り、茶碗に入れる（茶こしで抹茶をふるっておくとダマができにくい）。

（2）80 度前後の湯60mlを茶碗に注ぐ。

（3）茶筅で抹茶とお湯をゆっくり混ぜて馴染ませる。手首を前後に振って茶筅を動かし、表面にクリーム状の細かい泡ができるまで点てる。

（4）表面を整えるようにして、静かに茶筅を引き上げ完成！

まずは難しく考えず、お茶のあるお家時間を楽しんでみて。次回は、セルフお茶で愛用しているグッズを紹介します。ティファちゃんの日本茶専用のインスタアカウント（@chateatiffany）でも、日々のお茶時間を更新中！

モデル／ティファニー春香 撮影／オノデラカズオ スタイリング・着付け／田中まい ヘアメイク／SATOMI 取材・文／鹿志村杏子

衣装提供

撫松庵（株式会社新装大橋）
問い合わせ：03-3661-0843