【作り置き】手羽元唐揚げのねぎぽん漬け

【材料】（2〜3人分）

• 鶏手羽元：8本
• a. 味付塩こしょう：少々
• a. 酒：大さじ1杯
• a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
• 片栗粉：適量
• サラダ油：適量
• タレ
• ポン酢：90cc
• 水：50cc
• 砂糖：大さじ1杯
• 白すりごま：大さじ1杯
• 小口ねぎ：20g

【作り方】

1: ボウルに鶏手羽元、(a) の調味料を入れて揉み込みます。ラップをかけてレンジ600Wで8分加熱します。

2: 取り出して、片栗粉をまぶします。

3: フライパンにサラダ油を深さ1.5cm入れて170℃に温めます。②を入れて火が通るまで揚げ焼きします。

4: ボウルにタレの材料を全て混ぜ合わせます。

5: ③、④を清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。

コツ・ポイント

・レンジの加熱時間は様子をみて調整してください。
・鶏手羽元は先にレンジ加熱しておくことで、短い揚げ時間で中まで火が通ります。