ちくわでお手軽♪カレーチャーハン弁当

【材料】（1人分）

• ごはん：200g
• ちくわ：2本
• 玉ねぎ：20g
• 枝豆：20g
• a. カレー粉：小さじ1杯
• a. ウスターソース：小さじ2杯
• a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
• 卵：1個
• ごま油：小さじ2杯
• マヨネーズ：小さじ1杯
• トッピング
• 冷凍ブロッコリー：適量
• 福神漬け：適量

【下ごしらえ】

・玉ねぎはみじん切りにします。
・冷凍ブロッコリーは加熱して水気をふきとります。

【作り方】

1: ちくわは5mm幅の輪切りにします。

2: ボウルに卵、マヨネーズ、ごはんを入れて混ぜ合わせます。

3: フライパンにごま油を引き中火で熱し玉ねぎを入れて炒めます。しんなりしてきたらちくわをさっと炒め、②を加えます。

4: ごはんがパラパラになってきたら(a)の調味料を加えます。

5: 調味料が全体に馴染んだら枝豆を加えてさっと混ぜ合わせます。

6: 粗熱が取れたらクッキングシートを敷いた弁当箱に入れて完成です。

コツ・ポイント

・夏場は痛みやすいのでお弁当には入れないでください。
・卵とごはんを混ぜてから炒めることでパラパラに仕上がります。