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ほぼ豆腐だけレシピ特集！おつまみにもベストな簡単アレンジ料理をご紹介！

  • 2020.9.20
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ほぼ豆腐だけの簡単なレシピ特集

豆腐はヘルシーでアレンジしやすい食材です。でも豆腐はいつも鰹節にネギ、生姜などでパターンが決まっている人も多いのではないでしょうか。そこで今回はほぼ豆腐だけを使った、人気の美味しいレシピを大公開♪

副菜はもちろんおつまみとしても活用できる「豆腐だけ」料理をピックアップしました。様々なバリエーションを増やすことで食卓が豊かになりますよ。

早速ほぼ豆腐だけを使った、どんなレシピがあるのか見ていきましょう！

ほぼ豆腐だけの簡単なレシピ☆副菜

美味しい人気のレシピ！あんかけ豆腐

あんをレンジで加熱するだけの簡単なレシピはいかがですか？

あんの作り方は耐熱容器にしいたけとカニカマ、めんつゆと水を入れてレンジで加熱します。

水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、さらにレンジで加熱をしましょう。あとは豆腐にかけて召し上がるだけです。

絹ごしだと食感も滑らかでおすすめですよ。お好みでネギを散らして召し上がってくださいね。

メニューの名脇役に！揚げ出し豆腐

豆腐に小麦粉をまぶして揚げただけの美味しいレシピです。

しっかりと水切りをしてから調理するのがポイント。薄い衣が豆腐を覆い絶妙な美味しさになりますよ。

絹でも木綿でもよいですが、木綿の方がしっかりしているので作りやすいです。

味付けは簡単にめんつゆなどを使ってあんかけのようにするのもよさそうですね。

外はカリッとしていて食感の違いを楽しめるレシピです。

もう一品欲しいときに！簡単な温豆腐

温かい豆腐はこれからの季節必要ですよね。

レンジで加熱をしているだけなのでお手軽に作れます。トッピングには揚げ玉をのせていてカリカリした食感がやみつきに。

あとはポン酢をかけるだけなので便利ですね。豆腐だけを使用した人気のレシピは、毎日でも食べ飽きない料理になる予感。

ヘルシーで豆腐の美味しさがちゃんと感じられる一品です。

美味しいレシピ！豆腐のおろしあんかけ

大根おろしやなめこを加えて、トロトロした食感に仕上げた人気のレシピです。

水溶き片栗粉を使用しなくてもトロッとした食感になるのが嬉しいですね。

レシピは鍋に水とめんつゆ、砂糖と醤油、お酢と大根おろしとなめこを入れます。

煮立ったら豆腐を入れて軽く崩し、オクラを入れるだけです。ほぼ豆腐だけのレシピなので、ヘルシーに食べられますよ♪

ひと工夫で絶品に！豆腐ソテーのしらすおろし

このおかずはしらすと大根おろしをたっぷり使用した美味しいレシピです。

豆腐をソテーしてカリカリに仕上げたしらすと大根おろしをトッピングするだけで出来上がり。

お好みで大葉をのせて香りを豊かにしましょう。ポン酢をかけるとさっぱりして美味しいですよ。

ほぼ豆腐だけのレシピなので、栄養バランスバッチリなおかずに。

人気のメニュー！卵黄の醤油漬けのっけ冷奴

醤油に漬け込んだ卵黄をトッピングした濃厚なテイストの豆腐です。

味付けした卵黄は前日に仕込んでおくのもよいですね。あとは天かすやネギなどをのせてアクセントをつけるだけです。

簡単にできる豆腐だけレシピは、ちょっとアレンジをしたいときに便利ですよ。ありそうでなかったレシピなので、ぜひ試してみてくださいね♪

これだけ！カニカマきのこあんかけ豆腐

あんかけをレンジで作って豆腐にかけるだけの美味しい人気レシピです。

作り方は耐熱ボウルにしめじとえのき、カニカマを入れてめんつゆとみず、生姜を合わせてレンジで加熱します。

あとは水溶き片栗粉を加えてさらに加熱をして完成です。

火を使わなくても簡単にあんかけができるのが嬉しいですね。これから肌寒くなる季節なので登場回数が増えそうです。

体が温まるレシピ！温泉水豆腐

温泉水を使ったこのレシピは木綿豆腐がとろとろになった美味しいおかずです。

あごだしと温泉水を合わせて濃いめのだしに豆腐を入れることで、今まで食べたことのないような食感に。

一度作ったらまた作りたくなるレシピです。

豆腐だけを使っていますが、これだけでも十分満足できるおかずになりますよ。あごだしを使うのがポイントですね。

人気レシピ！絹ごし豆腐の大根みぞれ煮
人気レシピ！絹ごし豆腐の大根みぞれ煮
出典：https://cookien.com/（外部リンク）人気レシピ！絹ごし豆腐の大根みぞれ煮

とても優しい味わいのこのレシピは、ほぼ豆腐だけを使った美味しいおかずです。だしもしっかりと効いていて、ほっこりするような一品に。豆腐と調味料などを一緒に煮込んでいるため、味が染み込んで美味しく食べられますよ。

体にも優しいおかずなので夜食にもおすすめです。大根の汁も栄養があるので加えてくださいね。あとは天かすをトッピングするだけです。

ほぼ豆腐だけの簡単なレシピ☆おつまみ

アレンジレシピに！ツナキムチーズ豆腐

ほぼ豆腐だけを使った人気のレシピはいかがですか？簡単にできて美味しいおつまみはお酒も進みます。

キムチやチーズなどを豆腐のせて、レンジで加熱するだけなのでお手軽に作れますよ。調味料も少ないので覚えやすいレシピです。

ツナも使っていて旨味がたっぷり感じられる一品に。発酵食品をたくさん使用したこのおかずはヘルシーに食べられますよ。

ほぼ豆腐だけ！トマトとネギの美味しい冷奴

トマトを使用してさっぱり食べる人気のレシピです。作り方は簡単で豆腐をカットしてざく切りしたトマトとネギをトッピングします。

あとはめんつゆとすりおろしニンニク、ごま油を合わせたものをかけるだけです。絹でも木綿でも好きなものを使用してくださいね。

トマトをのせることで食卓が色鮮やかになりますよ。おつまみにぴったりな一品です。

すぐできる！簡単あんかけわさび豆腐

ほっこり温まる人気のレシピは、日本酒と一緒に食べたくなる美味しいおかずです。

あんをレンジで作ってから豆腐にたっぷりかけるだけで出来上がります。

豆腐はスプーンですくって器に盛り付けることで、まるで料亭のような雰囲気になりますよ。

たったこれだけで上品に仕上がるので、おもてなしにもぴったりです。お好みで鰹節とわさびをのせて召し上がれ♪

シンプルな味付け！人気のキムチ豆腐

このレシピは豆腐にキムチだけのせた美味しいおかずです。これだけでも美味しく食べられるので、手早くおつまみを作りたいときに重宝します。

キムチがたくさん余ったときにも便利ですよ。好きなだけトッピングして召し上がってくださいね。

このおかずは体にもよく、おつまみとしても最適ではないでしょうか。絹ごしでも木綿でもよいでしょう。

辛いのが好きな人に！ピリ辛醤タレ豆腐

ほぼ木綿豆腐だけを使って、少しピリッと辛めに作ったおつまみはいかがでしょうか。豆板醤や好きな調味料を合わせて豆腐にのせるだけです。

温奴にしているので、体が温まる一品。淡白な味わいの豆腐をアレンジしてしっかりしたテイストに仕上げています。

ネギなどの薬味をたっぷり合わせて召し上がってくださいね。あまりの美味しさにやみつきになるでしょう。

絶品！しそ昆布とカニカマの簡単冷奴

ほぼ絹豆腐だけを使った美味しいレシピは、おつまみとしてぴったりな人気のおかずです。

レシピは簡単でカニカマとしそ昆布、ネギとごま油、鶏がらスープとめんつゆを合わせて豆腐にのせるだけ。

しそ昆布の旨味やごま油の香り、そして鶏がらスープの塩味などが複雑に絡んで絶品の仕上がりになります。

これなら立派なお酒のあてとして満足できますよ。

ほぼ豆腐だけレシピ！ひと口トマト冷奴

まるでナムルのようにして食べるこのレシピは、お酒のお供にちょうどよいおかずです。

トマトをカットして、塩とごま油を合わせてトッピングするだけです。

豆腐のさっぱりしたテイストにうまくマッチしてクセになる一品。これだけで簡単に作れるおつまみがあると嬉しいですね。

ごま油の風味が口の中に広がります。大葉を下に敷いてもよさそうですね。

大人気！豆腐のたらこマヨクリームソース

絹豆腐の滑らかな食感とクリームがうまくマッチし、絶妙な味わいに仕上げた美味しいレシピです。

たらこマヨクリームソースを作って豆腐にスライスチーズをのせ、レンジで加熱するだけです。

あとはたっぷりのソースかけて召し上がってくださいね。

生クリームが余ったときにも活用できるレシピです。これだけで絶品の仕上がりになるのは嬉しいですね♪

お酒に合う！人気の豆腐肉味噌あん

肉味噌が余ったときは、少し辛味をプラスして豆腐にかけて食べるレシピにしましょう。肉味噌には甜麺醤や豆板醤を加えて旨辛に仕上げています。

ほぼ豆腐だけのレシピですが、肉味噌をかけることで美味しく大変身しますよ。

これだけあればお酒が進み、楽しい晩酌ができるでしょう。木綿豆腐にしてもよさそうですね。ネギを散らしてアクセントを。

ほぼ豆腐だけの簡単なレシピ☆厚揚げ

たったこれだけ！厚揚げ豆腐のお好み焼き

厚揚げを焼いてからソースやマヨネーズをかけただけの人気レシピです。レシピは一度覚えてしまえばあとは簡単にできますよ。

厚揚げ豆腐だけで作れるレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。見た目のインパクトもあり、おしゃれな一品に。

厚揚げをしっかりと焼くことで呼応ばしさがプラスされます。鰹節と青のりもあればトッピングしてくださいね。

簡単な味付け！厚揚げのチキン南蛮タルタル

南蛮風に味付けをしたこのレシピは、ほぼ厚揚げ豆腐だけを使った人気のおかずです。

甘酸っぱく仕上げているので自家製のタルタルソースによく合います。レシピは難しくないので簡単に作ってみてはいかがでしょうか。

厚揚げ豆腐を調理する前はキッチンペーパーなどで軽く油を取るのがポイント。これだけで美味しさが変わってきます。

大量消費できる！厚揚げの南蛮漬け

ほぼ厚揚げ豆腐だけを使って簡単に仕上げたこのレシピは、普段の献立に合わせやすいおかずです。

通常南蛮漬けは食材を油で揚げますが、このレシピは厚揚げ豆腐を焼いて調味料に漬け込むだけです。

いつもより簡単にできるのが嬉しいところ。

アーリーレッドやパプリカなど好きな野菜を合わせてみてください。作り置きにしてもよさそうですね。

絶品の美味しさ！厚揚げのおろしあんかけ

ほぼ厚揚げだけを使用したレシピは、ボリューム感があり満足して食べられる人気のおかずです。

レシピは簡単で厚揚げ豆腐を焼いてから、えのきと水、めんつゆと醤油、砂糖とお酢、大根おろしを合わせます。

あとあ水溶き片栗粉でとろみをつけるだけです。シンプルな作り方なので副菜に活用してみてはいかがでしょうか。

大根おろしの優しい味わいがほっこりします。

美味しいレシピ！厚揚げの和風マヨ焼き

厚揚げ豆腐に調味料をのせて焼いただけの簡単レシピです。

作り方は厚揚げ豆腐にカニカマと大葉、ピザ用チーズとマヨネーズ、塩胡椒を合わせたものをのせてトースターで焼くだけ。

たったこれだけで美味しく仕上がりますよ。チーズのコクがよく効いていておつまみとしても重宝します。

食べやすいサイズにしてあるのでひと口でパクッと食べましょう♪

これだけ！厚揚げ豆腐のおろしポン酢

簡単にできるおつまみとして人気なのがこのレシピです。厚揚げ豆腐を焼いておろしポン酢で食べるだけですが、素材の味が感じられて絶品に。

副菜としても活用できるので、もう一品合わせたいときに便利です。ほぼ厚揚げ豆腐のレシピなので、たくさん消費したいときにもおすすめ。

絹や木綿よりもしっかり食べたい人にぴったりなレシピです。

アレンジレシピに！厚揚げ豆腐のもやしあんかけ

このレシピはだしを効かせてあんかけ風に仕上げた美味しいおかずです。

ほぼ厚揚げ豆腐だけですが、もやしのシャキシャキ感がよいアクセントになっています。

彩り用にパプリカを加えてもよいですね。これだけでお手軽におしゃれなおかずができるのでおすすめです。

また節約にもなるレシピで、お財布に嬉しいおかずに。

リピート決定！厚揚げ豆腐のそぼろ温玉のせ

美味しい味付けに仕上げたこのレシピは、おつまみとしても人気のある料理です。ほぼ厚揚げ豆腐だけなので食べ応えがあります。

レシピは厚揚げ豆腐を焼いて豚ひき肉を炒め、焼肉のタレで味付けをします。あとはお皿に盛り付けてネギや七味、温玉をのせるだけです。

温玉のクリーミーなテイストがひき肉や厚揚げに絡まり、絶妙なテイストになりますよ。

簡単にアレンジ！厚揚げ豆腐の甘辛ゴマ焼き
簡単にアレンジ！厚揚げ豆腐の甘辛ゴマ焼き
出典：https://cookien.com/（外部リンク）簡単にアレンジ！厚揚げ豆腐の甘辛ゴマ焼き

厚揚げ豆腐だけを使ったこのレシピは、ゴマの風味が効いているリッチなおかずです。厚揚げを焼くときはテフロン加工などであれば油を引かなくてもOK。

しっかりと焼き色がつくまでじっくりと焼いてくださいね。仕上げに少しごま油をかけると風味がさらによくなります。

ちょっとしてひと工夫をするだけで、美味しさが変わってきますよ。中がふんわりとしていて絶品のレシピに。

ほぼ豆腐だけの簡単なレシピまとめ

栄養価の高い豆腐を色々とアレンジをすれば、料理の幅も広がりますよね。豆腐だけのレシピのレパートリーをたくさん増やして、副菜やおつまみに活用してみてください。

ここで紹介した豆腐だけのレシピは、どれも簡単にできて美味しいものばかりです。お気に入りのものをチョイスしてレシピを作ってみてはいかがですか？

今日から作れるお手軽なレシピなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！

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