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コチュジャンの使い道が広がるレシピ特集！人気の韓国料理やスープにも大活躍！

  • 2020.9.7
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コチュジャンの人気の使い道レシピ特集

コチュジャンは唐辛子の粉や米麹などが使用された、旨辛な調味料です。

コチュジャンは韓国で有名な調味料ですが、使い道がよくわからない人も多いのではないでしょうか。

そこで今回はコチュジャンを使った人気のレシピを大公開♪たくさんのレパートリーを持っておくと、料理の幅が広がりますよ。

韓国料理や辛いものが大好きな人に必見です。早速どのようなコチュジャンの使い道があるのか見ていきましょう！

コチュジャンの人気の使い道レシピ☆副菜

きゅうりと蒸し鶏のコチュジャン和え

コチュジャンの使い道としてこの和え物がおすすめです。

ふっくらとジューシーに仕上げた蒸し鶏に叩いたきゅうりなどを合わせて、辛めに味付けをしています。

白ゴマをトッピングして香ばしさを出せば、ちょうど味バランスのよい和え物になりますよ。

きゅうりを叩いてから調味料と混ぜることで、繊維に味が付きやすく早く馴染みます。

人気の使い道！鶏肉と大根のコチュジャン煮物

この煮物は鍋に食材と調味料を入れて10分煮込むだけの簡単なレシピです。

味付けには旨味のあるめんつゆも使用しているので、しっかりしたテイストになっています。

コチュジャンの使い道でが入ると味が引き締まり、美味しくなりますよ。

大根は少し薄めにカットすることで早く火が通り、時短にもなりす。仕上げに万能ネギを散らして上品にしましょう。

韓国風人気の和え物！きゅうりのキムチ
コチュジャンの人気の使い道レシピ☆副菜3
出典：https://cookien.com/（外部リンク）コチュジャンの人気の使い道レシピ☆副菜3

コチュジャンの使い道には、やはりキムチ風の和え物にアレンジするのが一番です。

このレシピは板ずりをしたきゅうりをカットして、ピリ辛に味付けをしています。シャキシャキした食感がとても美味しくご飯にもよく合いますよ。

刻み昆布を入れているため辛いだけではなく、旨味もしっかり感じられます。コチュジャンの美味しい使い道にぜひ♪

和え物に！切り干し大根と豆もやしのキムチ風
コチュジャンの人気の使い道レシピ☆副菜4
出典：https://cookien.com/（外部リンク）コチュジャンの人気の使い道レシピ☆副菜4

栄養価の高い切り干し大根と豆もやしを使用したこのレシピは、コチュジャンの使い道として人気のレシピです。

コチュジャンは大さじ1使用しているため、大量消費したい時の使い道にぴったりですよ。

切り干し大根のほのかな苦味ともやしのシャキシャキした食感がうまく合わさり、絶妙な味バランスになっています。おつまみにもおすすめ。

コチュジャンの使い道！ニラのスタミナお浸し

ニラをたくさん使用したこのレシピはスタミナ満点の料理です。韓国の調味料でもあるコチュジャンの使い道におすすめ。

ポン酢と一緒に合わせて辛酸っぱく仕上げてくださいね。焼肉のタレを使用してもよいですよ。

ニラを茹でてお皿に山のように盛り付け、卵黄や白ゴマ、糸唐辛子をトッピングするだけなのでとても簡単に作れます。

韓国風レシピに！ピリ辛もやしナムル

ナムルは韓国でも有名なおかずですが、少しピリ辛に仕上げています。

コチュジャンの上手な使い道としてこのレシピがあると重宝しますよ。

作り方はシンプルで醤油とごま油、鶏がらスープとコチュジャン、ニンニクと白ゴマを合わせ茹でたもやしと豆苗を和えます。

豆苗の代わりにニラや万能ネギでもOKです。コチュジャンで辛くしたい時の使い道に。

コチュジャンの人気の使い道レシピ☆主菜

人気の韓国料理！ジュエポックン

豚肉のプルコギと言う意味でもあるジュエポックンは、たっぷりの野菜も入った栄養満点の料理です。

コチュジャンの使い道にぴったりなレシピなので、たくさん活用してくださいね。

オイスターソースや水飴などが入っており辛旨なテイストに。

韓国料理といえばチーズをたくさん使ったものが多いので、チーズがたくさんストックしてある時の使い道に便利です。

韓国風！鶏肉とじゃがいものピリ辛チム

この料理は炒め物のような煮物のようなレシピで、ほんのり辛さを感じるおかずです。

ヤングコーンやスナップえんどうなど使用しており、食べ応えのある一品に。

コチュジャンは大さじ2ほど使用しており、たくさん使いたい時の使い道におすすめです。

食材を炒めた後に煮ることで旨味を閉じ込められ美味しく仕上がります。コチュジャンの使い道にいかがでしょうか。

人気の煮物！美味しい韓国肉じゃが

この煮物はベースとなるのがめんつゆなのでとても簡単に作れるレシピです。

めんつゆと同量のコチュジャンを使用して、辛味をプラスしています。

使い道に困った時はいつもの肉じゃがを辛くすると良いですよ。

作り方は簡単でめんつゆと水、コチュジャンとごま油、砂糖と鶏がらスープを豚肉と合わせます。

玉ねぎとじゃがいもを加えレンジで加熱するだけです。

コチュジャンの上手な使い道！豚しゃぶきゅうり
コチュジャンの人気の使い道レシピ☆主菜4
出典：https://cookien.com/（外部リンク）コチュジャンの人気の使い道レシピ☆主菜4

豚しゃぶのタレを少し辛くすることで、いつもと違った味わいが楽しめます。コチュジャンの使い道としてこのような料理があると重宝しますね。

豚肉をしゃぶしゃぶするときは沸騰したお湯で茹でてしまうと硬くなってしまいます。沸騰する手前で一枚ずつ丁寧に火を通してくださいね。

付け合わせにきゅうりがあると箸休めになりますよ。

韓国の人気レシピ！ヤンニョムチキン

韓国人の中で特に人気なのがこのレシピです。

コチュジャンを大量消費した使い道で、辛めに仕上げています。

水飴が入っている分辛さが和らぎ、甘辛なテイストになりますよ。水飴の使い道にも便利な一品です。

から揚げに一手間加えたい時は衣に米粉を加えるとよいでしょう。

コチュジャンが大好きな人はぜひこのレシピを作ってみてくださいね。

しっとりジューシー！コチュジャン唐揚げ

韓国でも人気があるのがこの唐揚げです。鶏肉にしっかりと味をつけることで絶品の仕上がりになりますよ。コチジャンの簡単な使い道に重宝します。

作り方は鶏肉とお酒、みりんと醤油、ごま油とコチュジャン、塩胡椒とニンニクを合わせて揉み込みます。

さらに片栗粉と白ゴマを合わせ、油であげれば完成です。コチュジャンの使い道におすすめ。

人気料理！しらたきと豚肉の韓国風野菜炒め
コチュジャンの人気の使い道レシピ☆主菜7
出典：https://cookien.com/（外部リンク）コチュジャンの人気の使い道レシピ☆主菜7

コチュジャンの使い道として炒め物もおすすめです。このレシピは豚肉としらたき、野菜をたくさん使用して栄養バランスを整えています。

コチュジャンや生姜の使い道にぴったりなレシピですよ。

しらたきが入る分かさ増しになり、ボリューム満点になります。ほんのりピリッと辛めに仕上げてご飯と一緒に合わせましょう。

コチュジャンの人気の使い道レシピ☆主食

お手軽にできる！ビビンバ風混ぜご飯

通常のビビンバよりも簡単にできるこの料理は、コチュジャンの使い道におすすめな一品です。

焼肉のタレを使用しているので味が簡単に決まりますよ。

辛いのが好きな人はコチュジャンを大量消費して辛めに仕上げてくださいね。

甘辛い牛肉と野菜をご飯に混ぜて食べると幸せな気分になりますね。

コチュジャンは少し辛めにアクセントをつけたい時の使い道としても便利です。

コチュジャンの人気の使い道！焼肉丼

この料理は豚肉を甘辛なテイストに仕上げてご飯の上にのせて食べる主食です。コチュジャンの簡単な使い道に便利ですよ。

作り方は豚肉を焼いて余分な油を拭き取ります。後は焼肉のタレとコチュジャンで味付けをして白ゴマをかければ完成。

ご飯の上にナムルと豚肉の順番で盛り付けて召し上がってくださいね。余った焼肉のタレの使い道としても便利ですよ。

韓国の定番料理！美味しいビビンバ

ランチの主食におすすめなのがこのビビンバレシピです。肉味噌に甜麺醤や醤油などを加えて炒め、甘辛く味付けをしています。

コチュジャンは最後の仕上げとしてトッピングする使い道にしましょう。

肉味噌をストックしておけば中華麺にかけたり、豆腐にかけたりと色々な使い道ができますよ。温玉をのせてまろやかにしましょう。

韓国風の味付けに！ピリ辛チャーハン

チャーハンは立派な主食として成立するので、様々なバリエーションを持っておくと助かりますよ。

コチジャンの使い道としてこのようなチャーハンがあると、違った味わいが楽しめます。

使いきれなかったかまぼこの使い道にも重宝するでしょう。味付けは鶏がらスープや醤油、コチュジャンを使用しています。

卵は先に炒めてからご飯を加えるのがポイント。

人気の使い道に！辛味噌ラーメン

ラーメンに辛味噌をたっぷりトッピングして食べると、ほどよい辛さで美味しく食べられますよね。

この料理は合いびき肉に豆板醤とコチュジャンを合わせて炒め、甘辛く味付けをしています。

豆板醤の使い道にも便利ですよ。野菜はニラともやしをトッピングしてスタミナ満点に仕上げています。

コチュジャンの辛さが美味しさを引き立ててくれてます。

コチュジャンを大量消費！プルダックそうめん

韓国で人気のプルダックをアレンジして、そうめんに仕上げたレシピです。余ってしまったそうめんの使い道にも便利な一品。

レシピはごま油で豚肉とニラの順で炒め、唐辛子とコチュジャン、砂糖と醤油、みりんとごま油、粉唐辛子とニンニクを合わせます。

後は茹でたそうめんととろけるチーズを入れて完成です。たくさん使いたい時の使い道におすすめ。

コチュジャンの人気の使い道レシピ☆お弁当

ほんのり辛め！美味しい豚もやしスープ

この料理はコチュジャンや豆板醤の使い道にぴったりなレシピです。韓国の調味料を使うことで、普段とは違うテイストが感じられます。

またワンタンの皮が余った時の使い道としても重宝しますよ。豚肉や白菜から旨味がたっぷりと出て、絶妙な味バランスになります。

もやしのシャキシャキした食感が良いアクセントになるでしょう。

コチュジャンの使い道に！豚肉と豆腐のスープ

このレシピは豚肉や豆腐、長ネギやニラなどを使用した具沢山の人気スープです。コチュジャンやオイスターソースの使い道におすすめですよ。

この一皿があれば栄養価も高く、美味しく食べられるでしょう。豚肉の薄切りは好きな部位を使用してくださいね。

仕上げに辛みのあるオイルをかけると良いアクセントに。コチュジャンの使い道に便利な一品。

お弁当におすすめ！コチュジャンコロッケ

このレシピはいつものコロッケに、コチュジャンを使用することで辛みのあるコロッケになります。

辛い物が好きな人はコチュジャンの使い道にこのような料理を作るのもよいですね。

お弁当に入るくらいの大きさに整えて、油で揚げていきましょう。

コロッケを冷凍しておけば様々な使い道ができ、普段の献立に重宝しますよ。

人気のレシピに！ピーマンと海苔の豚肉巻き
コチュジャンの人気の使い道レシピ☆お弁当4
出典：https://cookien.com/（外部リンク）コチュジャンの人気の使い道レシピ☆お弁当4

赤と緑のピーマンを使用した色鮮やかなこの料理は、コチュジャンの使い道にぴったりな人気のレシピです。

韓国風に味付けをして手早く作っていきましょう。このレシピをコチュジャンを大量消費したい時の使い道に役立ててくださいね。

小ぶりに仕上げるとお弁当に詰めやすく、彩りもよくなりますよ。斜めにカットしてひと口サイズにするのもよいでしょう。

コチュジャンの簡単な使い道！ピリ辛鶏そぼろ
コチュジャンの人気の使い道レシピ☆お弁当5
出典：https://cookien.com/（外部リンク）コチュジャンの人気の使い道レシピ☆お弁当5

このレシピは鶏ひき肉を使って簡単に仕上げた人気のおかずです。ご飯ものと一緒に合わせるのもよいでしょう。鶏そぼろをたくさん作っておけば様々な使い道ができ、アレンジがしやすくなります。

コチュジャンも多めに入っているため、ピリ辛なテイストでクセになりますよ。丼にしたりラーメンに入れたりもできます。

おすすめの料理！甘辛ダレのチリチキン
コチュジャンの人気の使い道レシピ☆お弁当6
出典：https://cookien.com/（外部リンク）コチュジャンの人気の使い道レシピ☆お弁当6

鶏肉を甘辛く炒めて作ったこのレシピは、辛いのが大好きな人に人気のあるレシピです。コチュジャンの上手な使い道におすすめの一品ですよ。

辛いだけではなくケチャップの甘みが感じられて、子供でも食べられるテイストに。お弁当のメインのおかずとして大活躍すること間違いなしです。

コチュジャンの使い道に困った時はこのレシピで決まりです。

絶品料理！豚キムチ風ピリ辛炒め
コチュジャンの人気の使い道レシピ☆お弁当7
出典：https://cookien.com/（外部リンク）コチュジャンの人気の使い道レシピ☆お弁当7

キムチと豚肉が合わさったこのレシピは、誰もが大好きなおかずです。韓国料理でも豚キムチは人気なので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。コチュジャンの使い道に便利で手早く作れますよ。

コチュジャンが入ることでカプサイシン効果が高まり、脂肪燃焼につながるでしょう。お弁当に入れるとご飯が進む一品です。

コチュジャンの人気の使い道レシピまとめ

コチュジャンを購入したものの、あまり使うタイミングがなくそのまま冷蔵庫に眠ってしまうこともありますよね。辛いのが好きだけれど、コチュジャンをどう使えばよいかわからない人も多いでしょう。

ここで紹介した料理はどれも簡単で、コチュジャンの美味しい使い道をしたものばかりです。これらのレシピであれば色々な使い道ができ、あっという間に消費できますよ！

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