お鍋ひとつで！豚キムチそば

【材料】（1人分）

• そば：1束(100g)
• 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用）：80g
• 白菜キムチ：80g
• a. 砂糖：小さじ1/3杯
• a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
• a. ごま油：大さじ1杯
• トッピング
• 温泉卵：適量
• 白いりごま：適量
• 小口ねぎ：適量

【作り方】

1: ボウルにキムチ、(a) を混ぜ合わせます。※キムチの汁も一緒に加えてくださいね。

2: 鍋に熱湯を沸かし、そばを袋の表記時間通りゆでます。途中でザルをのせ、豚ロース肉を入れてゆでます。そばはザルに上げて流水で洗って水気を切ります。豚ロース肉は、ザルに上げて水気を切ります。

3: ①に加えて混ぜ合わせます。

4: お皿に盛り、温泉卵、白いりごま、小口ねぎをトッピングして召し上がれ。

コツ・ポイント

・そばと一緒に豚肉をゆでると時短になりますよ。
・今回は、4分ゆでのそばを使用しています。
・オクラなどお好みの具材で、アレンジしてみてくださいね。