1人のお昼にちょうどいい！レンジで簡単！ナポリタン風焼きうどん

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。今年の夏は特に暑くて、なかなか火を使う気になれませんよね。と、いう事で今回もレンジで調理する簡単レシピ！レンジで作るナポリタン風の焼きうどんをご紹介します。

ナポリタンと言えば洋食屋さんの定番メニューですが、うどんで作ると、もっちりした太麺にソースが絡んで、とっても美味しいんです！

今回は、暑い夏でもパスタを茹でる必要なし、お手軽な冷凍うどんを使い、レンジで加熱するだけで作れちゃうレシピをご紹介します。ポイントは、隠し味程度に入れた醤油です！和のテイストが加わる事により、うどんとの相性も良く、日本人の舌にもとてもなじみます。

冷凍うどん（讃岐うどん） 1玉

ベーコンブロック 60g

玉ねぎ 1／8個（25g）

ピーマン 1個

人参 20g

◎ケチャップ大さじ2杯

◎醤油小さじ1杯

◎みりん小さじ1杯

バター 10g

岩塩・黒粒胡椒少々

粉チーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）適量

タバスコ（お好みで）適量

① 玉ねぎは7mmの櫛形切り、ピーマンは7mmの細切り、人参は薄切りにしてから7mmの拍子切り、ベーコンブロックは厚めの薄切りにしてから1cm幅の拍子切りにします。

② 耐熱の容器に①・◎を入れて、調味料が行き渡るように混ぜ合わせます。※耐熱の容器は、Ziplocのコンテナ700mlを使用しています。他にも、耐熱のボウルや、多少深さのあるお皿でも作れます。

③ ②の上に冷凍うどんを乗せて、その上にバターを乗せます。

⑤ ④の上にフタをずらして乗せ、600wのレンジで6分加熱します。※フタがない時は、ふんわりラップをかけて下さいね。

⑥ ⑤が熱いうちによく混ぜ合わせ、岩塩・黒粒胡椒で味を整えます。

⑦ ⑥をお皿に盛り付け、粉チーズ（パルミジャーノ・レッジャーノを削ってもOK）をかけたら、完成です！辛いのが好きな方は、お好みでタバスコをかけてお召し上がり下さいね。

材料もお家の冷蔵庫にありがちなものばかりですし、作り方も、食材を切ったら、あとは耐熱容器に入れてレンジで加熱するだけなので、とってもお手軽です。レンジが調理してくれている間に、サラダや飲み物を用意する事も出来ちゃいます！

なんと言っても、パスタを茹でたり炒めたりする必要がないので、キッチンにこもる必要がなく、暑くないのが嬉しいですよね！

特に今年の夏は暑いので、1人分のお子様や自分用のランチにぜひ、活用して頂きたいレシピです。冷凍うどんとレンジを活用して作る、ナポリタン風焼きうどんをぜひ、レパートリーに加えて活用してみて下さいね♪