おつまみや夜食にもオススメ！ 材料３つで作れちゃう「厚揚げの明太焼き」 #今日の作り置き

作り置きレシピ「厚揚げの明太焼き」

【材料】（２人分）
厚揚げ ２枚
明太子 １本
牛乳 大さじ１

【作り方】
（１）厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、厚さを包丁で半分に切って食べやすい大きさに切る。
（２）明太子は皮をとり除き、牛乳を加えて混ぜる。
（３）アルミホイルに厚揚げの茶色い面を上にして並べ、（２）をまんべんなくのせる。オーブントースターで軽く焼き色がつくまで５分ほど焼く。

【ポイント】
・保存期間は冷蔵で３日なります。

厚揚げは食べ応えがありますが、意外にカロリーは低め。低糖質の食材でもあるので、糖質が気になる人にもオススメですよ。

おかずとしてだけでなく、「ちょっと小腹が空いたな」というときの夜食などにも、罪悪感なく食べられるメニューです。

厚揚げの原料の大豆には、良質なたんぱく質やビタミンB群が豊富です。また抗酸化作用のある大豆サポニンや、骨粗しょう症予防に役立つ大豆イソフラボンなど、健康に役立つ機能性成分も含まれています。

忙しいときにも簡単に作れるメニューなので、ぜひ試してみてくださいね！