夏を味わう。とうもろこしのゆかり天ぷら

【材料】（2人分）

• とうもろこし：1本
• 天ぷら粉：大さじ1/2杯
• 天ぷら粉：大さじ4杯
• 冷水：大さじ4杯
• ゆかり：小さじ2杯
• サラダ油：適量

【作り方】

1: とうもろこしの実に包丁で切り目を入れます。

2: 芯と実の間に包丁を入れて実を切り落とします。

3: ボウルに移し、天ぷら粉(大さじ1/2杯) をまぶします。

4: 別のボウルに天ぷら粉 (大さじ4杯) 、冷水、ゆかりを加えて混ぜ、③に入れてさっくりと混ぜ合わせます。

5: 170℃に熱したサラダ油に優しく落とし入れ、両面色がつくまで揚げ焼きしたら完成です。そのままでもおいしいですが、お好みで塩をつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

・とうもろこしは実を切り落とす前に、切り目をつけると油ハネしにくくなりますよ。
・揚げ始めは、あまり触らずにじっくり揚げてくださいね。また裏返す際は、崩れないようにやさしく裏返してください。