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豚肉のさっぱり料理レシピ特集！箸が進む簡単料理は夏や食欲がない日にも嬉しい♪

  • 2020.7.27

豚肉のさっぱり簡単な人気レシピ特集

豚肉は疲労回復の効果があるビタミンB1が含まれている食材です。豚肉には夏バテ予防が期待できるので積極的に食べたいものですよね。

でも暑くて食欲がないという人も多いでしょう。

そこで今回は豚肉を使ったさっぱり食べられる料理をたくさん紹介します♪箸が進むようなレシピばかりなので参考にしてくださいね。

和風や洋風、中華など幅広くピックアップしています。早速どのようなさっぱりメニューがあるのか見ていきましょう！

豚肉のさっぱり簡単な人気レシピ☆バラ肉

さっぱりした料理に！豚肉のネギ塩スープ

このレシピは豚肉ともやし、ニラなどを使用したさっぱりテイストの料理です。豚バラは少し厚めのものを使用して食べ応えを出しています。

味付けには生姜とネギの風味が良く効いた「ジャンツォンジャン」を使用していますよ。

スープですが具沢山なのでおかずのような感覚で食べられます。黒胡椒を加えればスパイスが効いて食欲が増すでしょう。

簡単なさっぱりレシピ！しみしみ豚肉大根

この料理は大根にしっかりと味を染み込ませて食べる人気のおかずです。豚肉はバラを使用しているので旨味が全体的に広がります。

作り方は大根と豚バラ、だし醤油と水を入れてレンジで加熱するだけです。冷めてくると味がどんどん染み込んで絶品になります。

砂糖を入れていないのでさっぱりと食べられますよ。副菜としても活躍できる一品です。

簡単！豚肉キャベツのさっぱりレンジ蒸し
豚肉のさっぱり簡単な人気レシピ☆バラ肉2
出典：https://cookien.com/（外部リンク）豚肉のさっぱり簡単な人気レシピ☆バラ肉2

この料理は豚肉を調味料に漬け込んで、キャベツと一緒にレンジで加熱するだけの人気レシピです。豚バラはレンジで加熱をしても固くなりにくいのでおすすめですよ。

10分もあればあっという間にできてしまうので、ぜひ試したい一品でしょう。レモン汁も入っていてさっぱり食べられます。仕上げに小ネギをたっぷりとかけて召し上がってくださいね。

さっぱりした和風に！なすと豚肉のポン酢ダレ

このおかずはポン酢で食べるさっぱりした味付けのレシピです。メインとしてこのようなボリュームのあるおかずがあると良いですよね。

なすはあらかじめレンジで加熱してから焼いているので、柔らかく仕上がっています。豚肉の旨味がなすに入り込み、絶妙な味バランスです。

細切りをしたきゅうりをトッピングすれば、さらにあっさりと食べられますよ♪

さっぱり人気！豚肉とピーマンの柚子胡椒炒め

このレシピは豚肉とピーマンを使った簡単なおかずです。作り方は豚肉を炒めてからピーマンとえのきを入れ、白だしと柚子胡椒を合わせます。

あとは塩胡椒で味を整えれば完成です。シンプルな味付けなのでさっぱり食べられます。

ちょっとした副菜用に作るのも良いでしょう。食べる時はお好みで麻辣ペッパーを加えて刺激を与えてくださいね。

さっぱり！豚肉と菜の花と筍のガーリック炒め

このレシピはフライパンでささっと作れる人気のおかずです。バター醤油やにんにくの味付けで食欲がそそります。

これなら食欲がない時でも、もりもりと食べられるメインになるでしょう。

豚肉はバラを使用しているので、テフロン加工などのフライパンであれば油を引かなくてもOKです。

筍が入ると食感が良くなりボリューム満点になりますよ。

さっぱりレシピ！豚肉キャベツマウンテン

この料理はキャベツをたくさん使用した栄養バランスの良いおかずです。

夏は料理を作る気力がないという人は、このような簡単にできるレシピがあると良いですね。

にんにくと生姜の風味が感じられてさっぱりと食べられます。

豚肉を食べる時はキャベツをたくさん食べると、消化が良くなりますよ。お好みでレモンを少し絞っても良いでしょう。

さっぱりした和風に！豚肉とブロッコリー炒め

このおかずは豚肉とブロッコリーだけを使用したさっぱり食べられる料理です。

レシピは簡単で豚肉をフライパンで焼き、茹でたブロッコリーを入れて白だしと塩胡椒、ガーリックパウダーで味付けをするだけでできあがり。

たったこれだけでお手軽に作れるおかずに。ブロッコリーは栄養価が高いため、積極的に活用してくださいね。

程良い塩分が効いている一品です。

さっぱり料理！豚肉とピーマンの塩きんぴら

このレシピはごはんの上におかずを乗せて食べる美味しい料理です。

ごま油で豚肉を炒めてから、ピーマンと人参を入れて白だしと塩で味付けをすれば完成します。

早くランチが食べたい時にこのようなレシピがあると助かりますね。

さっぱりしているので食欲がなくてもたくさん食べられるでしょう。豚バラは細くカットすることで美しく仕上がりますよ。

豚肉のさっぱり簡単な人気レシピ☆豚こま

さっぱり！豚肉とじゃがいものポン酢炒め

このレシピはポン酢を使ってさっぱり仕上げた人気のおかずです。献立のメインとしても活用できます。

作り方はごま油で豚肉とじゃがいも炒めて、ポン酢と砂糖、にんにくと黒ゴマを加えて味を馴染ませるだけです。

じゃがいもは細めにカットすることで火の通りが早くなり、時短につながります。万能ネギを散らしてアクセントをつけてくださいね。

さっぱりで簡単！豚肉とキャベツのポン酢炒め

このおかずはシンプルな味付けてさっぱり仕上げた人気の料理です。

作り方は豚肉とキャベツ、大葉の順で炒めてから、ポン酢と砂糖を入れて味を馴染ませるだけで完成。

あとは塩胡椒でお好みの味に整えてくださいね。大葉の香りが口の中に広がり、美味しく食べられます。

ポン酢を使うと簡単にさっぱりした料理ができるので嬉しいですね。キャベツはざく切りで食べ応えを出しています。

さっぱりレシピ！豚肉とキャベツのレモポン炒め

この料理は豚肉とキャベツを合わせて、簡単に作った和風のおかずです。ポン酢で炒めてるのでしっかりと味がついて美味しくなります。

お好みでブラックペッパーを入れてスパイシーに仕上げてくださいね。レモンをかけてるとさらにさっぱりと食べられます。

キャベツはお好みの固さになるまで炒めてくださいね。食べやすいので夏におすすめの一品です。

人気のさっぱり料理！豚肉と長ネギの酒蒸し
豚肉のさっぱり簡単な人気レシピ☆豚こま4
出典：https://cookien.com/（外部リンク）豚肉のさっぱり簡単な人気レシピ☆豚こま4

このおかずは豚肉の旨味が酒蒸しによって引き出された美味しいレシピです。フライパンで簡単に作れます。

長ネギとごま油の風味がとても良く、さっぱりと食べられるでしょう。旨味がネギに染み渡り絶妙な味バランスに。

味付けには万能な調味料のめんつゆを使用しているので、あっという間に仕上がります。お肉が硬くならないように弱火で酒蒸しにするのがポイント。

さっぱり料理！白菜と豚肉の春雨煮
豚肉のさっぱり簡単な人気レシピ☆豚こま5
出典：https://cookien.com/（外部リンク）豚肉のさっぱり簡単な人気レシピ☆豚こま5

このおかずは春雨を使用したボリューム満点のレシピです。豚肉の旨味も加わりさっぱりと食べられます。

副菜としても活躍できるので作り置きしたおくのも良いでしょう。春雨の喉越しが良く、食欲がなくてもツルツルと食べられますよ。

お肉の臭みが気になる時はお酒に20分くらい漬け込むと良いです。生姜を良く効かせてアクセントをつけましょう。

さっぱりした副菜！しらたきと豚肉の野菜炒め
豚肉のさっぱり簡単な人気レシピ☆豚こま6
出典：https://cookien.com/（外部リンク）豚肉のさっぱり簡単な人気レシピ☆豚こま6

このレシピはきれいな彩りの野菜を使った人気のおかずです。調味料はさっぱり食べられるものを使用しています。しらたきでカサ増しができる分、ダイエットにもおすすめの一品です。

パプリカが入ると一気に華やかな印象になりますね。しらたきは水分がなくなる方が弾力が出るので、強火で炒めてくださいね。野菜とお肉の栄養バランスが良い一品です。

人気！豚肉ときのこのさっぱりサンラータン
豚肉のさっぱり簡単な人気レシピ☆豚こま7
出典：https://cookien.com/（外部リンク）豚肉のさっぱり簡単な人気レシピ☆豚こま7

この料理はきのこの旨味が詰まった美味しいスープです。お酢をたくさん加えていてさっぱりと仕上げています。豚肉が入ることでボリューム感が出ますよ。きのこはなめこやえのきなど好きなものを使ってくださいね。

暑い夏はこのような酸味のあるスープを食べてエネルギーを蓄えましょう。お好みでラー油をかけて辛味をプラスしてください。

簡単！豚肉と小松菜の塩バターのさっぱり炒め

このおかずはフライパン一つでできるお手軽なレシピです。作り方は豚肉と小松菜の葉、しいたけの順で炒めていきます。

あとは小松菜の葉も加えて液体塩麹や砂糖、にんにくとバターで味付けをするだけです。塩胡椒で味を整え白ゴマでアクセントをつけましょう。

献立のメインにおすすめの一品です。バターのほんのりとしたコクが絶品の仕上がりに。

さっぱりレシピ！豚肉と春菊の塩焼きそば

このおかずはソースではなく塩気の効いた人気の焼きそばです。ソースだとこってりしすぎているので、さっぱりと塩テイストにしましょう。

ごま油で豚肉を炒めて塩胡椒し、春菊の茎ともやしを入れて炒めます。次に麺と春菊の葉を入れて、水を加えてほぐしましょう。

あとは鶏がらスープの素と砂糖、にんにくと塩胡椒で混ぜれば完成です。

夏はしばらくこの焼きそばで決まりですね♪

豚肉のさっぱり簡単な人気レシピ☆ロース

簡単！さっぱりソースの洋風ポークステーキ

この料理は少し厚めの豚肉を使った美味しいレシピです。豪華なのでおもてなしのメインとしても使えます。

アンチョビの風味と大葉の香りが合わさって、絶妙な味バランスになっています。

豚肉を上手に焼き、さっぱりしたソースをかけて召し上がってくださいね。

お好みでレモンを少し絞って食べても良いでしょう。洋風の献立にしたい時にぜひ作ってみてくださいね。

さっぱり料理！冷しゃぶサラダわさびマヨポン

このおかずは和風スタイルで食べる人気のレシピです。レタスやきゅうりなどのをたっぷりと使用して、栄養バランスを整えましょう。

ソースの味付けにはわさびとポン酢を使用して、さっぱり風味に仕上げています。

豚肉は面倒でも一枚ずつお湯にくぐらせて、さっと火を通すのがポイント。

冷水に入れると引き締まり、旨味がアップしますよ。

さっぱりレシピ！豚肉のソテーきのこソース

この料理は豚肉をソテーして、きのこのソースをたっぷりかけた簡単レシピです。

きのこのソースはしいたけやえのきを炒めて、お酒を合わせます。

あとは味噌と水、みりんといりゴマで味付けをすれば完成です。きのこの旨味が感じられて絶品の美味しさに。

洋風のような和風のようなテイストがとても美味しいですよ。これならさっぱりと召し上がれる一品です。

さっぱりした料理！人気の豚しゃぶ南蛮
豚肉のさっぱり簡単な人気レシピ☆ロース4
出典：https://cookien.com/（外部リンク）豚肉のさっぱり簡単な人気レシピ☆ロース4

このおかずはたくさんの野菜を使った栄養満点のレシピです。南蛮系のおかずはお酢を使用して甘酸っぱくしているので、さっぱり食べられます。

豚肉を入れるとメインのおかずとしても活用できるでしょう。お弁当のおかずに使えるため、たくさん作り置きしておくと便利です。

ピーマンや人参、パプリカなどの野菜を加えて、色とりどりのおかずに仕上げましょう。

さっぱりしたおかず！簡単豚肉とニラ卵炒め
豚肉のさっぱり簡単な人気レシピ☆ロース5
出典：https://cookien.com/（外部リンク）豚肉のさっぱり簡単な人気レシピ☆ロース5

このレシピはニラをふんだんに使用したスタミナ満点のおかずです。副菜でも良いので献立にもう一品加えたい時に重宝します。豚肉は薄切りのロースを使って旨味を出しています。

忙しくて料理を作る余裕がない人でも、これなら10分で作れて栄養が補えます。中華スープの素をベースにしてさっぱりと仕上げましょう。ニラはさっと炒める程度でOKです。

さっぱり簡単レシピ！豚肉の梅ポン焼き
豚肉のさっぱり簡単な人気レシピ☆ロース6
出典：https://cookien.com/（外部リンク）豚肉のさっぱり簡単な人気レシピ☆ロース6

この料理は梅を使ってさっぱりと食べる人気のおかずです。あらかじめ豚肉を調味料で漬け込んでおくことで、お肉に味が染み込み美味しく食べられます。そのまま冷凍保存もできるのでまとめて作っておくのも良いですね。

梅干しはお肉に絡まるようにペースト状にするのがポイント。クエン酸が摂取できて疲労回復につながります。付け合わせのキャベツも忘れずに♪

夕食におすすめ！梅しそのさっぱり豚しゃぶ
豚肉のさっぱり簡単な人気レシピ☆ロース6
出典：https://cookien.com/（外部リンク）豚肉のさっぱり簡単な人気レシピ☆ロース6

このおかずはいつもの豚しゃぶを、梅としそでさっぱり食べる人気のレシピです。豚肉はしゃぶしゃぶ用と書かれているものがおすすめ。なるべく薄いものを使用して柔らかく仕上げてくださいね。

大葉を下に敷き詰めて一緒に召し上がると、さらに香りが豊かになります。しゃぶしゃぶしたあとは、パサつかないように素早く調味料に合わせるのがポイントです。

人気のさっぱり料理！もやしとポークソテー

このおかずはお手軽に作れる簡単なレシピです。にんにくがたっぷりを入っていて、さっぱりしているけれど旨味のあるおかずです。

黒胡椒をたくさん使えばスパイシーさが増して、食欲が出てきますよ。

もやしはさっと炒めてシャキシャキ感を出すと良いかもしれませんね。

フライパン一つでできるおかずは、普段の献立にもおすすめの一品に。

キャベツと豚肉のさっぱり香味ダレがけ

このレシピはキャベツがたくさん入ったヘルシーなおかずです。

香味ダレがさっぱりとしたテイストにしてくれて、豚肉が美味しく食べられます。これなら夏バテをしてしまった時でも食べられるでしょう。

豚バラよりロースの方が赤身の部分が多く、ダイエットをしている人でも安心できますよ。

薬味系のものが好きな人にはたまらない一品です。

豚肉のさっぱり簡単な人気レシピまとめ

豚肉には様々なレシピがありますが、夏はさっぱり食べたいですよね。ここで紹介した料理はどれも豚肉の良さを生かしながらも、さっぱりと食べられるものばかりです。お気に入りを見つけて作ってみてくださいね。

豚肉の部位ごとに分けているので探しやすいのではないでしょうか。その日の気分によって色々豚肉料理を召し上がってください。夏の日の献立にさっぱりした豚肉料理を作りましょう！

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