間違いなく人生最高！『格之進』の〝燻格ハンバーグ〟がおいしすぎる♡

できることならやりたくない家事ランキング、ぶっちぎりで第1位が料理な私。外食できない自粛期間中、ラクできるかつ、おいしくてテンションが上がるお取り寄せないかな〜と思っていたとき、テレビで見て即ポチったのが『格之進』というお店の〝燻格ハンバーグ〟でした。

熟成肉専門店がつくる燻製ハンバーグ

毎年お台場で開催される〝肉フェス〟で3年連続グランプリを獲得するほどの人気店のハンバーグとして紹介され、放送直後でなかなかサイトにつながらないなか、激戦（？）を勝ち抜き注文完了！ ただ、注文殺到により商品到着まで1カ月以上かかるとのこと。勢いで注文してしまったので改めて調べてみると、都内を中心に熟成肉専門店のレストランを展開しているお店のハンバーグで、〝冷凍のまま燻製する〟という新しい技術を使って作られているそう。燻製されたハンバーグ……どんな味なのか期待大です！！

待ちに待った絶品ハンバーグ到着！

約1カ月後、ついにハンバーグが我が家にやってきました！ 同封されていた説明書に【食べる前日の夜に冷蔵庫に入れてじっくり解凍→ボールに入れて練り直し→弱火でじっくり焼く】と書かれていて、料理したくない私は【練り直し】の工程に若干ひるみましたが、ここはおいしいハンバーグを食べるため。指示どおりやるかとパウチの封を開けたその瞬間、燻製の香ばしい香りがふわっと広がり、もう食べる前から「これ絶対おいしい！」と確信しました。

お肉の旨味と燻製のコラボレーションにうっとり♡

ボールに入れて練り直して成形し、弱火で両面5〜6分ずつ焼いて完成。火加減も難しくないのがありがたいです。コンビニで買ってきたサラダたちでなんとか見栄えよくしたお皿にハンバーグをのせて、いざ実食！ ナイフを入れると即あふれ出す肉汁、さすが期待を裏切りません！ ソースなしでおいしく食べられると書いてあったのでそのまま食べたのですが、お世辞抜きで！ 誇張なしで！ 今までこんなおいしいハンバーグ食べたことない!! 濃厚なお肉＆肉汁と燻製の豊かな香りで、本当にソースなしでペロリでした。〝もうちょっと食べたいな〟と思うくらいのサイズも絶妙！

何度食べても「おいしい」が止まらない！

その後何回か食べているのですが、本当に何度食べても「おいしいわ〜♡」とうなってしまう、私史上最高のハンバーグ。追加で注文したくてサイトを見るも、残念ながら現在は在庫切れ（涙）。ただ、他のハンバーグは在庫アリだったのでさっそくポチッ。また〝燻格ハンバーグ〟に出会えるまで、引き続きチェックしたいと思います。みなさんにも機会があればぜひ食べてみてください♪

格之進オンラインストア

文・写真／編集S