夏のがっつり丼。甘辛なすのスタミナ丼

【材料】（2人分）

• なす：3本
• にんにく：1片
• a. 酒：大さじ1杯
• a. みりん：大さじ1/2杯
• a. 砂糖：大さじ1/2杯
• a. しょうゆ：大さじ1杯
• a. 豆板醤：小さじ1/2杯
• サラダ油：大さじ2杯
• ごはん：400g
• トッピング
• 温泉卵：2個

【下ごしらえ】

・にんにくは芽を取り、薄切りにします。

【作り方】

1: なすはヘタを落として5mm幅の薄切りにします。

2: フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、にんにくを入れます。

3: にんにくがカリカリになったら取り出して、なすを並べ入れます。

4: 両面に焼き色がついたら (a) の調味料を入れて煮詰めます。

5: 器にごはん、なすを盛り付け、にんにく、温泉卵をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・豆板醤の量はお好みで調整してください。
・にんにくは焦げやすいので気をつけてください。