簡単のせ飯。ぶっかけ高菜豆腐ごはん

【材料】（2人分）

• 絹豆腐：200g
• ちりめんじゃこ：大さじ3杯
• 高菜：50g
• 焼き海苔：1/2枚
• ごま油：小さじ2杯
• オイスターソース：小さじ1杯
• めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1杯
• ごはん：400g
• トッピング
• 白すりごま：適量
• 七味唐辛子：適量

【作り方】

1: フライパンにごま油を引いて中火で熱し、ちりめんじゃこを炒めます。

2: カリカリになったら高菜を加えてさらに炒め、オイスターソースを加えて混ぜ合わせます。

3: ボウルに絹豆腐、めんつゆを入れ、豆腐を軽く崩しながら混ぜます。

4: ごはんに絹豆腐のせ、焼き海苔をちぎってのせます。②、白すりごま、七味唐辛子をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・ラー油をかけてもおいしいです。
・木綿豆腐でもおいしく作れますよ。

管理栄養士からのコメント

栄養価（1人分）

カロリー：482kcal
タンパク質：17.5g
脂質：9.9g
炭水化物：78.2g
食塩相当量：2.6g