日本茶カフェ「チャヤ1899東京」に新メニュー。テイクアウトも開始。

「抹茶パン」（プレーン、あんバター、ホワイトチョコ&シリアルの3種）は、「チャヤ1899東京」の一番人気のフードメニューだ。こちらは、行列のできる高田馬場のパンとコーヒー店「馬場フラット（FLAT）」と共同開発した、オリジナル。100%国産小麦に、北海道産の発酵バターと牛乳を合わせ低温長時間発酵し、茶葉を加えて、マフィン形にふんわりと焼き上げた。この「抹茶パン」がいよいよテイクアウトでも楽しめるようになる。

さらに、静岡産のほうじ茶を生地に練りこんで焼き上げ、お茶の香ばしさと国産小麦の甘みを存分に感じられる「ほうじ茶パン」もお目見え。こちらは、「プレーン」と「黒ごまきなこ」の2種類のラインナップとなる。

濃い目に浸出した濃厚な深蒸し煎茶をミルクに加えた、爽やかな口当たりの“日本茶ラテ”「深蒸し煎茶ラテ」も新登場。味、香り、色合いのバランスを考え厳選した6種の煎茶（静岡・鹿児島・宮崎産等）を独自にブレンドした店舗オリジナルの「六煎茶」を使用しており、砂糖などの甘味は不使用のため、煎茶本来の渋み、うまみが存分に楽しめる。

この「深蒸し煎茶ラテ」に加え、「抹茶」「ほうじ茶」「和紅茶（国産の紅茶）」を使った日本茶ラテと、急須で淹れる正統派の日本茶など、日本茶専門店ならではの本格派ドリンク全9種を、店頭とお持ち帰りメニューで提供する。

チャヤ1899東京（CHAYA 1899 TOKYO）

住所／東京都港区新橋6-4-1 ホテル1899東京 1F

提供時間／11:30～21:00

・当面の間、営業時間11:30～17:00、土日祝休

https://1899.jp/hotels/tokyo/chaya-1899-tokyo/

Text: Aya Hasegawa