【作り置き】鶏こんにゃくそぼろ

【材料】（2〜3人分）

• こんにゃく：1枚（200g）
• 鶏ひき肉：250g
• しいたけ：2枚
• 酒：大さじ1杯
• しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
• a. みりん：大さじ2杯
• a. 砂糖：大さじ1杯
• a. しょうゆ：大さじ2杯

【下ごしらえ】

・こんにゃくはアク抜きをします。
・しいたけは粗みじん切りにします。

【作り方】

1: こんにゃくは厚さを1/3にして5mm角に切ります。

2: フライパンに鶏ひき肉、しいたけ、酒、しょうがを入れて中火で炒めます。

3: 鶏肉の色が変わってきたら、こんにゃくを加えて中火で1分ほど炒めます。

4: (a) の調味料を加えて煮詰めたら完成です。清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安に、早めにお召し上がりください。⠀

コツ・ポイント

・この動画できは鶏むねのひき肉を使用しています。鶏ももひき肉でもおいしく作れますよ。
・こんにゃくのアク抜きは、レンジや熱湯などお好みの方法でおこなってください。