せっかくならドレッシングまで手作りで♡　お家でできるローストビーフサラダの作り方

お家でご飯を食べる機会も多くなった今、外食よりもホームパーティが増えたって人もいるんじゃない？

今回はボリュームも見栄えも最高！お家パーティにもぴったりなローストビーフサラダの作り方をご紹介。

【材料（2人分）】

牛もも肉ブロック…200ｇ

にんにく…１かけ

オリーブオイル…大さじ２

アスパラガス…６本

ベビーコーン…６本

赤玉ねぎ…1/4個

ミニトマト…10個

リーフレタス…１パック

ベビーリーフ…１パック

醤油…大さじ１

塩、こしょう…各適宜

MCTオイル…大さじ２

▼MTCオイルって？

引き締まった身体づくりをサポートする良質なエネルギー補給ができるオイル。

加熱せず、ドレッシング作りに活用して摂取するのがベストなんだとか！

日清MCTオイルHC 85ｇ￥880／日清オイリオ

【作り方】

❶にんにくは皮をむいて芯をとり、薄切りにする。牛もも肉に強めに塩、こしょうをすり込み、ジップ付きのポリ袋に入れ、にんにくとオリーブオイルも入れてなじませ、常温に20分置いておく。

❷鍋にお湯を沸かし、火にかけておく。①の肉をフライパンで全面にしっかりと焼き色がつくように焼き（強火で１面30秒が目安）、アルミホイルで二重に包み、ジップ付きのポリ袋（二重にする）に入れて、お湯の中に３分間沈め、火を止めて15分間放置する。

❸葉野菜は洗って水気を切っておき、ミニトマトは洗ってへたをとる。赤玉ねぎは薄くスライスして、水にしばらくさらして辛みを抜いておく。アスパラガスは根元1/3の部分の硬い皮をピーラーで削いで、食べやすい長さに切る。ベビーコーンは半分の長さに切る。

❹フライパンにオリーブオイル（分量外）をあたため、アスパラガスとベビーコーンを軽くソテーする。

❺③の葉野菜とミニトマト、食べやすい厚みに切り分けたローストビーフ、④のアスパラガスとベビーコーン、水気を切った赤玉ねぎをバランスよく盛りつける。

❻MCTオイルと醤油、塩、こしょうを混ぜてドレッシングを作り、⑤にまわしかければ完成！

手作りドレッシングとローストビーフで「料理上手」の称号をゲット！♡

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