ごはんがすすむ。きゅうりの旨辛だれ

【材料】（3〜4人分）

• きゅうり：2本
• 大葉：5枚
• 長ねぎ：20g
• a. 砂糖：大さじ1杯
• a. 酢：大さじ3杯
• a. しょうゆ：大さじ4杯
• a. コチュジャン：小さじ2杯
• a. ごま油：大さじ3杯
• a. 白いりごま：大さじ1杯

【下ごしらえ】

・大葉の軸を取り除き、千切りにします。

【作り方】

1: きゅうりを1cm角に切ります。

2: 長ねぎはみじん切りにします。

3: ボウルに (a) の調味料を入れて混ぜ合わせます。長ねぎ、大葉を加えてさらに混ぜます。

4: 清潔な保存容器にきゅうりを入れて③を注ぎ、冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵3〜4日を目安に、早めにお召し上がりください。

コツ・ポイント

・完成後すぐにでもお召し上がりいただけますが、味が染み込むとさらにおいしいですよ。
・そうめんのつけだれや、焼いたお肉などにも合います。