カラダにいい成分ばっかなのに美味しくて簡単♡　ランチにもサクッと作れちゃうヘルシーアヒポキ丼

美味しくってヘルシーなスペシャルレシピの第2弾。

今回は若者に大人気のアボカドと、身体にとってもいい成分を多く含むマグロの丼ぶりをご紹介♡

【材料（2人分）】

まぐろ（さく） …200ｇ

アボカド…１個

赤玉ねぎ…1/4個

ブロッコリースプラウト…１パック

Ａ｛醤油…大さじ２・みりん…小さじ１・ごま油…大さじ１・おろししょうが…小さじ１・白すりごま…小さじ１｝

焼き海苔…１枚

卵黄…２個分

玄米…１合

【作り方】

1.玄米を炊き、まぐろとアボカドは1.5㎝角に切り分ける。赤玉ねぎは薄切りにして水にさらし、辛みを抜いてザルにあげておく。ブロッコリースプラウトは洗って根元を切り落とし、食べやすい長さに切り分ける。

2.ボウルにＡのタレを合わせて、1のまぐろとアボカド、赤玉ねぎを混ぜ合わせる。

3.器に炊いた玄米を盛り、その上にちぎった焼き海苔を散らして、2を盛る。中心を少しくぼませて、そこに卵黄を落とす。卵黄のまわりにブロッコリースプラウトを盛りつければ完成！

▼ヘルシー豆知識

まぐろは良質なタンパク質が豊富。

またまぐろの脂質にはDHAやEPAが多く含まれていて、脳の活性化やコレステロール減少に役立つ、身体にとてもよい油。

ワークアウトをしている人は積極的にまぐろの赤身を取り入れており、ボディメイクの観点から見てもとてもよい食材なんだとか♡

また、アボカドに含まれるビタミンEには肌荒れの改善や細胞の新陳代謝を促す効果があり、ビタミンCには疲労回復や美白効果も期待できちゃう！

レシピを提案してくれたのは…

料理家／メディカルアロマインストラクター 太田みおさん

おもてなし料理と暮らしに生かすアロマの教室lifestyle atelier MAGNOLIA主宰。「五感が満たされる暮らし」をテーマに、幸せを創り出すアイディアを発信。ハーブや食育にも精通し、メディカルアロマ講師の資格も持つ。

とっても簡単だから、おうちでのランチなんかにサクッと作ってみては？♡

Text:ar