〜日本各地の甘いときめきを手元に〜ことりのお取り寄せ手帖 vol.6【ポポカテのプリン】

お茶の時間が待ち遠しくなる至福のスイーツを、日本各地から厳選してご紹介する「ことりのお取り寄せ手帖」。アイスやかき氷はまだ早い今の時期に、つるんとした食感が心地よい「プリン」を全４回に渡ってお届けします。 厳選した卵や牛乳を使った、シンプルながら奥深いプリン。プレーンだけでなく、トッピングやフレーバーにもこだわった誘惑スイーツをご紹介。

素材の味を感じるほっこり味のプリン

子供の頃からプリンが大好きなオーナーがスタートさせた「ポポカテ」。白とブルーの壁にガーランドがかかった外観が目印、代々木上原と代々木八幡の間の裏通りにひっそりと佇んでいます。

そんなかわいい佇まいのお店で作っているのは、どこか懐かしい素材の味をしっかりと感じられるプリン。香ばしさを感じるビターなカラメルとほのかに香るバニラビーンズがアクセント、養鶏家直送の新鮮な卵と濃厚な牛乳の旨味とコクが後をひく、ほっこりとする味わいです。

一保堂茶舗の茶葉を混ぜ込んだ抹茶とつぶあんの和プリンや、ベルギー産のカカオマスを使ったチョコ味などフレーバープリンも数種ラインナップ。

【POPOかた】
人気No.1。ビターなカラメルと相性抜群。生クリームを使わず、軽い口当たりが魅力
【POPOやわ】
材料は牛乳、卵、グラニュー糖、バニラビーンズのみ。口に入れた瞬間、とろける人気No.2プリン

【POPOチョコ】
ベルギー産のカカオマスを使用。自家製ベリーソースと好相性
【POPO抹茶】
一保堂茶舗の抹茶とつぶあんのハーモニーが絶妙
【POPOほうじ茶】
岡山県美作市のほうじ茶の茶葉とパウダーで、香り豊か
【POPOチーズ】
サワークリームとマスカルポーネにサワークリームをプラス。