面倒な洗いもの問題はこれで解決！　フライパン1つで作れる茄子とトマトとしらすのパスタ

料理ってそのあとの洗い物がわりと面倒だったりするよね。

「できれば無駄な洗い物は増やさず、かつサクッと美味しい料理が作りたい♡」なんてワガママ、実は叶います！

野菜を炒めるのもパスタを茹でるのも、同じフライパンを使ってできる簡単パスタレシピをご紹介。

【材料（2人分）】

茄子 … １〜２本

にんにく … １片

オリーブオイル … 大さじ３

ミニトマト … 10個

水 … 600㏄

だしパック … １袋

スパゲッティ … 160ｇ

しらす干し … 30〜40ｇ

青じそ（せん切り） …４枚分

【作り方】

1茄子は皮を縞目にむいて１㎝厚さの輪切りに、にんにくは薄切りに。

2フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにく、茄子、ミニトマトを入れて炒め、全面に焼き色がついたら油をきる。

3フライパンは洗わずに分量の水を入れ、沸騰したらだしパックとスパゲッティを入れてふたをし、袋の表示時間どおりにゆでて火を止める。だしパックを取り出して湯切りをし、2を戻し入れて混ぜる。皿に盛り、しらす、青じそをのせたら完成！

▼ポイント

スパゲッティもフライパンでゆでることが可能。深さのある鍋を出して洗うよりも断然ラクちん。

フライパンを洗わずに使うと、うまみが凝縮されているほどよい焦げまで活用できちゃう！

フライパンからはみ出る場合は、折って入れて。

余計な洗い物を増やさず、さくっと料理できればモチベーションもアップするかも？！

Text:ar