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ピーマンを使った簡単レシピ特集！苦手な子供も食べる絶品料理をご紹介♪

  • 2020.6.14
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ピーマン料理☆人気の簡単レシピ特集

ピーマンはほのかな苦みと甘味が美味しいですね。緑のはっきりした彩りが綺麗で、ピーマンが入ることで料理が彩りよく食欲のわく仕上がりに。今回はそんなピーマンを使った人気のレシピをご紹介します。

作りやすい簡単な副菜から、お肉と合わせてメインのおかずになるおすすめメニュー、麺やご飯と合わせた主食など毎日の献立やお弁当作りにも役立つ簡単レシピが登場しますよ！

ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《副菜》

簡単レシピ！ピーマンの生姜焼き

ピーマンと調味料があれば簡単に作れる人気のメニューです。

フライパンに醤油や酒、砂糖に生姜を加えた煮汁を熱し、ごま油とピーマンを加えてくったりするまで焼くだけでOK。

塩こしょうをしたら完成です。ピーマンはあっという間に火が入る食材なので、この作り方なら時短で簡単に作れますよ。

生姜の風味が味のアクセントになり、食べ応えもある絶品レシピで作り置き料理にもおすすめです。

大量消費にも！話題のピーマンの旨塩和え
ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《副菜》2
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《副菜》2

細切りにしたピーマンを旨味のある中華風の塩味で味付けした、話題のやみつき系メニューです。ピーマンは電子レンジで加熱してから、ごま油やにんにくを合わせたコクのある塩味のタレにからめるだけ。

火を使わずに作れる簡単レシピが嬉しいですね。ごま油とにんにくの風味が効いたしっかり目の味付けで、ピーマンが得意でない方でも箸がすすみやすいメニューですよ。綺麗な緑色が映える料理なので、お弁当のおかずにもおすすめです。

簡単レシピ！ピーマンとかまぼこのおかか炒め

子供も好きなかまぼことピーマンを合わせた簡単な炒め物です。

ピーマンとかまぼこをごま油で炒め、醤油やみりん、酒などで味付けしておかかを絡めるだけの簡単料理なので、忙しい朝ご飯の副菜作りにもおすすめのメニュー。

かまぼこに塩分や旨味があるので、少ない調味料で味付けでき手軽に作れますよ。

かまぼこが中途半端に余ってしまった時にも活躍してくれる便利なレシピです。

簡単副菜！ピーマンとしらたきの中華炒め

ピーマンとしらたきで作るヘルシーな中華炒めです。鶏がらスープの素やごま油、醤油を使ったシンプルな味付けなので、簡単に作れますよ。

しらたきは炒める前に電子レンジで加熱して水分を飛ばしてから炒めると、味がしみ込みやすくなります。

しらたきの独特の食感とピーマンのシャキシャキ感が楽しめる一品で、簡単ならが味わい深い仕上がりに。

冷めても美味しいのでお弁当メニューにもおすすめです。

大量消費もできる！ピーマンとたまごの炒め物
ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《副菜》5
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《副菜》5

ピーマンと卵の彩りの綺麗な炒め物です。白だしと醤油のシンプルで優しい味付けで、軽く食べられますよ。

子供にも親しみやすい味わいなので、副菜やお弁当のおかずにいれてみるのもいいですね。冷凍保存もできるので、ピーマンを大量消費したい時に作り置きしておくのもおすすめ。

簡単にパッと作れるおかずなので、もう一品副菜が欲しい時に作りやすいですよ。

ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《豚肉の主菜》

レンジで簡単！話題のチンジャオロース

ピーマンのおかずで人気のチンジャオロース。こちらは話題の電子レンジ調理でできる簡単レシピのチンジャオロースです。

たけのこの代わりに身近なじゃがいもを使ったレシピなので、気軽に作れますよ。

電子レンジに片栗粉をまぶした豚バラ肉と調味料、細切りのじゃがいもとピーマンをのせ、ふわっとラップをかけて電子レンジで加熱します。

あっという間にメインのおかずができる簡単レシピが魅力です。

簡単美味しい！ピーマンの肉詰め
ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《豚肉の主菜》2
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《豚肉の主菜》2

輪切りにしたピーマンに肉ダネを詰めて焼く、見た目も可愛いピーマンの肉詰めです。半分にカットして詰めるよりも食べやすく、子供のお弁当にもおすすめのサイズ感。

ケチャップやオイスターソースのしっかりした味付けで、ご飯がすすみますよ。この作り方なら簡単に火が入るので、時短で作れておすすめです。冷凍保存もできるので、ピーマンを大量消費したい時にも作ってみて下さいね。

豚バラで油不使用！豚肉とピーマンの柚子胡椒炒め

豚バラにピーマン、えのきを合わせて炒める簡単レシピです。豚バラもえのきも白っぽい色合いなので、ピーマンの緑色が映えますよ。

白だしの優しい味わいにピリ辛の柚子胡椒のパンチが効いた絶品のおかずに。

豚バラから出る油で炒められるので、油無し調理でヘルシーに作れるのが嬉しいですね。

少ない調味料でサッと作れるので、こちらのレシピなら簡単にメインのおかずが作れますよ。

なすとピーマンの肉みそ炒め
ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《豚肉の主菜》4
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《豚肉の主菜》4

豚ひき肉とピーマン、ナスを炒めて作るこってり目の味付けが美味しいメニューです。オイスターソースやみそ、にんにく入りでパンチの効いた食べ応えのある味わいで、ご飯がすすみますよ。

火の通りのよい食材ばかりなので、時短で料理したい時にもおすすめ。ご飯に添えて盛り付けたりお弁当のおかずにしたりと使い勝手が良く、いろいろなシーンで活躍してくれそうですね。

レンジカラフル肉だんご
ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《豚肉の主菜》5
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《豚肉の主菜》5

豚肉で作る肉団子に、細切りにしたピーマンやにんじんを合わせて電子レンジで蒸し焼きにする簡単レシピです。ピーマンやにんじんをトッピングすることで、とってもカラフルで美味しそうなメニューに仕上がりますよ。

作り方も電子レンジで加熱するだけなので簡単です。肉ダネを作る過程で少し時間がかかりますが、仕上げは電子レンジなので気軽に作れそうですね。

ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《鶏肉の主菜》

簡単カラフルレシピ！鶏むね肉の酢鶏
ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《鶏肉の主菜》
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《鶏肉の主菜》

鶏むね肉とピーマンやパプリカで作る簡単酢鶏です。酢やケチャップ、醤油など身近な調味料で簡単に作れるレシピで、酢の効いたさっぱり味が美味しいですよ。彩りがきれいなおかずがあると、食卓が華やかになりますね。

甘酸っぱい馴染みのある味わいで、子供も食べやすいおかずに仕上がります。作り置きもできお弁当のおかずにもぴったり。冷凍保存もできますよ。

材料2つで簡単！鶏ピーマンの中華風炒め

使う食材は鶏肉とピーマンだけで簡単に作れる人気の中華風炒めです。鶏肉たっぷりでボリュームもあり、夕飯のメインのおかずにもおすすめ。

鶏肉は細長く切ることで火の通りが早くなり時短で作れます。ごま油や鶏ガラスープ、にんにくを合わせた中華風の味付けで、ご飯がすすみますよ。

おうちに鶏肉とピーマンがあれば手軽に作れるので、急ぎで料理したい時にぴったりのレシピです。

鶏肉とピーマンのカレーマヨ炒め
ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《鶏肉の主菜》3
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《鶏肉の主菜》3

簡単に作れるエスニック風のおかずです。カレー粉を効かせたスパイシーな味わいで、ご飯がすすむこと間違いなしですよ。味付けにはカレー粉にマヨネーズを合わせることで、辛味やスパイシーさがちょうどよくまろやかな仕上がりに。

ピーマンはカレー味と相性がいいので、大きめにカットしてピーマンの旨味も楽しんでくださいね。鶏肉たっぷりでボリューム感もあり、お弁当のおかずにもおすすめです。

鶏肉とピーマンのオイマヨ炒め
ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《鶏肉の主菜》4
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《鶏肉の主菜》4

こちらはオイスターソースとマヨネーズで味付けした中華風の炒め物です。濃厚な濃い目の味付けで、食べ応え十分。調味料はマヨネーズとオイスターソース、塩だけなのでとっても簡単に作れますよ。

オイスターソースの味わい深い風味が効いて、簡単に作ったとは思えない味わい深い仕上がりに。ピーマンのシャキシャキ感とほのかな甘味も感じられる人気のメニューです。お弁当に入れると彩りが綺麗ですよ。

鶏肉と彩り野菜の甘酢あん
ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《鶏肉の主菜》5
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《鶏肉の主菜》5

鶏肉にピーマンやにんじんを合わせたカラフルで美味しい甘酢あんです。調味酢とオイスターソースを使った濃い目の甘酸っぱい味付けで美味しいですよ。ごま油を多めに入れるとコクのある味わいに仕上がります。

とろみのある甘酢あんが食材にしっかり絡んで食べ応えも十分。野菜もお肉も食べられるレシピで、お弁当に入れるとバランスのとれた献立になりそうですね。

ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《おつまみ》

ピーマンのベーコンチーズのっけ焼き
ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《おつまみ》
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《おつまみ》

ピーマンを縦にカットして、くぼみにベーコンとチーズを入れて焼くだけの簡単おつまみメニューです。ピーマンにベーコンとチーズを詰めるだけなので、とっても簡単に作れますよ。

オーブンで10分ほどで焼きあがるので、簡単におつまみを作りたい時におすすめです。食べ応えのあるおつまみが欲しい時に作ってみて下さいね。ベーコンは厚切りのものを使うのがおすすめです。

簡単メニュー！ピーマンとちくわのカレーきんぴら
ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《おつまみ》2
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《おつまみ》2

ピーマンとちくわを切って焼くだけの簡単レシピです。油の代わりにマヨネーズで炒め、味付けはカレー粉と醤油だけで簡単に作れますよ。

ピーマンのほのかな苦みとちくわの甘みにスパイシーなカレー粉がよく合い、ビールなどお酒のおつまみにぴったりです。

ちょっとジャンクな味わいが美味しいですよ。ちくわは縦長にカットするとプリプリ食感が感じられて、食べ応えのあるおかずに仕上がります。ピーマンの大量消費にもおすすめ。

ピーマンのポテトチーズグラタン
ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《おつまみ》3
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《おつまみ》3

半分にカットしたピーマンで作るポテトグラタン風のかわいいメニューです。中に詰めるじゃがいもはマッシュしてベーコンやチーズを混ぜ、コンソメなどの調味料で味付けします。ピーマンに詰めたらチーズをのせてオーブンで焼くだけでOK。

簡単で見た目も可愛らしく、食欲をそそりますよ。ワインなどのおつまみにおすすめですが、子供にも人気のレシピなので夕飯の副菜やお弁当のおかずにも作りやすいレシピです。

簡単レシピ！ピーマンとはんぺんのしょうゆマヨ炒め
ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《おつまみ》4
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《おつまみ》4

ピーマンとはんぺんの簡単炒め物です。はんぺんのフワフワ食感と甘味のある味わいに、シャキシャキ食感のピーマンがよく合い絶妙な美味しさが楽しめますよ。味付けはマヨネーズと醤油だけでOKなので、5分もあれば簡単に作れるのも魅力。

醤油が焼けた香ばしい味わいが絶品で、素朴な料理ながらクセになる美味しさです。少ない材料で作れる節約おつまみとしてもおすすめ。作り置きもできますよ。

ピーマンとこんにゃくのオイスター炒め
ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《おつまみ》5
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《おつまみ》5

ピーマンとこんにゃくを細長くカットして、オイスターソースベースのしっかりした味付けで炒めていく簡単メニューです。コンニャクの独特の食感が美味しく、しっかり味付けされたメニューなのでお酒のおつまみにもぴったり。

同じく細長くカットした人参や大根、キノコ類なども一緒に炒めて、具だくさんにしても美味しそうです。オイスターソースの効いた濃い目の味付けで、お酒がすすみそうですね。

ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《主食》

ナスとピーマンとベーコンのチャーハン

ピーマンとナスとベーコンで作る簡単チャンーハンです。味付けは人気のバター醤油味で親しみやすく、この食べ方ならピーマンが得意でない方もいただきやすいですよ。

バターのコクと香ばしい醤油の味わいは子供から大人まで人気のメニューなので、喜んで食べてくれそうです。

シンプルなチャーハンなので、上に目玉焼きをトッピングすると見た目も豪華になりますよ。

話題の人気メニュー！ナポリタン
ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《主食》2
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《主食》2

ピーマンや玉ねぎなど野菜もたっぷり食べられるパスタの定番ナポリタンです。ケチャップ味と相性のいいピーマンもたくさん入れると彩りよく食欲のわく仕上がりに。こちらはケチャップ少なめでにんにくを効かせた味わいが絶品ですよ。

子供から大人まで人気のメニューで身近な調味料で簡単に作れるので、お昼ご飯の献立に迷った時におすすめです。ウインナーの代わりにベーコンでも美味しく作れますよ。

トマトチキンカレー
ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《主食》3
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ピーマン料理☆人気の簡単レシピ《主食》3

鶏肉とピーマン、玉ねぎを使ってフライパンで簡単に作れるカレーはいかがでしょうか。トマト缶を入れて作るので、酸味の効いたさっぱり目の味わいが絶品です。ピーマンも1袋たっぷり使うので、ヘルシーですよ。

作り方は簡単ですがじっくり煮込むことが美味しさのポイントなので、少し時間をかけて程よく煮詰まるまで20分ほど煮込んでくださいね。具だくさんで食べ応えがありますよ。

お弁当にもおすすめ！チンジャオロース丼

細切りにしたピーマンとたけのこやお肉で作る定番のチンジャオロースは、ご飯にのせて丼風にいただくのもおすすめです。

中華風で濃い目のしっかりした味付けなので、ご飯がすすむこと間違いなしですよ。赤ピーマンも混ぜると彩りが綺麗ですね。

ランチやお弁当にもおすすめ。ピーマンたっぷりでヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめしたいレシピです。

簡単人気レシピ！野菜たっぷり焼きそば

野菜たっぷりで作る塩焼きそばは、さっぱり味で暑い日にも食が進む人気のメニューですね。

こちらはピーマンや白菜、にんじんやしいたけなどの野菜をたっぷり入れて、ベーコンを加えたレシピです。

鶏がらスープと塩、醤油でさっぱりと味付けすると、ソース焼きそばとはひと味違った味わいが楽しめますよ。

ブラックペッパーをたっぷりとふりかけて大人味に仕上げるのもおすすめです。

ピーマン料理☆人気の簡単レシピまとめ

ピーマンを使った簡単で美味しい料理をご紹介しました。ピーマンだけで作れる簡単な副菜や、他の食材を合わせて作る食べ応えのあるレシピまで、さまざまなジャンルのレシピがあります。

こちらでご紹介したレシピは、どれも簡単に作れるものばかりなので、おうちにピーマンがある時に試してみてくださいね。ちょっとした副菜や作り置きレシピも活用すると、毎日の献立に役立ちますよ。

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