豆腐で作る。和風うどんカルボナーラ

【材料】（2人分）

• うどん：2玉
• 絹豆腐：300g
• ベーコン：60g
• 長ねぎ：1/2本
• a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
• a. しょうゆ：小さじ1杯
• a. 合わせみそ：小さじ1杯
• a. 粉チーズ：大さじ2杯
• a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
• 牛乳：80cc
• トッピング
• 卵黄：2個
• 粗挽き黒こしょう：適量

【下ごしらえ】

・ベーコンは1cm幅に切ります。
・長ねぎは薄切りにします。

【作り方】

1: ボウルに絹豆腐を入れてホイッパーでなめらかになるまでよく混ぜます。

2: (a) の調味料を加えてさらに混ぜ合わせます。

3: 長ねぎ、ベーコンを加え、ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。

4: 取り出して牛乳を加え、混ぜ合わせます。うどんの上にかけて、ラップをかけレンジ600Wで5分加熱します。

5: 器に盛り、卵黄、粗挽き黒こしょうをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・加熱時間は様子をみて調整してください。