サクふわ感が美味！朝ごはんにも活躍のじゃがマフィン【管理栄養士監修】

1歳過ぎのお子さんから一緒に食べられれるマフィン。外はサクサク、中のふわっとした食感とほんのりした甘さは親子でハマる美味しさです。おやつにはもちろん、朝ごはんにもおすすめです！食欲のない日でもパクパクッと進んじゃいますよ。作り方は超簡単！混ぜて焼くだけだから、忙しいママの強い味方です！

・小麦粉 ……150g

・ベーキングパウダー ……5g

・砂糖 ……10g

・牛乳 ……130g

・じゃがいも ……中2個

① じゃがいもをよく洗い、軽く濡らした状態でラップに包み、電子レンジに入れ600wで5分加熱する。その後オーブンを180度に余熱する。

② 火傷に気をつけてラップを剥がし、皮をむく。ボウルに入れ軽くマッシュしておく。

③ 別のボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ泡立て器でかき混ぜたら牛乳を加えさっくりと混ぜる。

④ ③に粗熱の取れた②をいれ、均一になるまでゴムベラで混ぜる。

⑤マフィン型にグラサンカップを敷き、生地をスプーンですくって置く。

⑥180度で20分焼く。

作者：yutomamaさん

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※赤ちゃんの食欲や発育・発達には個人差があります。月齢や進め方は目安です。赤ちゃんのようすをみながら離乳食をすすめてください。

※食物アレルギーのない赤ちゃんを対象にしています。アレルギーのリスクが疑われる場合や診断されている場合は、医師の指導にしたがってください。

※アレルギー表示は目安です。実際の食材および加工食品とは異なる場合がございます。パッケージ裏などに記載の原材料やアレルギー表示、成分表等をご確認ください。

ベビーカレンダー編集部