ヘルシーだけど満足感たっぷり！ 「しらたき豚キムチ」 #今日の作り置き

作り置きレシピ「しらたき豚キムチ」

【材料】（２～３人分）
しらたき（下ゆで不要タイプ） 200g
豚肉（豚ばら肉、豚こま肉など） 200g
白菜キムチ 100g
にら 1/2束
鶏がらスープの素 小さじ１
しょうゆ 少々
ごま油 大さじ1/2
白いりごま 適量

【作り方】
（１）しらたきはさっと洗ってざるにあげ、水気を切り、食べやすい長さに切る。にらは７cm幅に切る。
（２）フライパンにしらたきを入れて、油を引かずに水分が飛ぶまで炒め、いったんとり出す。
（３）ごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。火が通ったらキムチとしらたきを加えて炒め、鶏がらスープの素としょうゆを加えて味を調える。白いりごまをふってでき上がり。

【ポイント】
・しらたきは下ゆで不要のタイプを使用しましたが、ふつうのタイプを使う場合は熱湯で下ゆでしてから使います。
・しょうゆの量は味を見ながら調節してください。
・保存期間は冷蔵で４日になります。

プリッとしたしらたきは豚キムチと意外にも好相性で、ヘルシーなのに満足感たっぷりの一品です。

ビタミンB１が豊富な豚肉は、スタミナアップや夏バテ予防にも効果的で、これからの季節にもオススメのメニュー。
にらにはビタミンB1の効果を高めてくれる「硫化アリル」という成分が含まれ、栄養的にもぴったりの組み合わせです。

しらたきに含まれるグルコマンナンは、水分を含むと膨らむ性質があり、整腸に役立つといわれています。

調理の際はから炒りして水分を飛ばすことで、味のなじみがよくなります。食感もプリッとしておいしくなりますよ！