食卓に薬膳を。コンビニ食材で誰でも作れる「かぼちゃとナッツのヘルシーサラダ」

しっかり食べてきれいを目指すダイエットが主流の今、肌や髪のことも考えながらダイエットしたいですよね。手の込んだ料理を作る暇がない人にとって便利なコンビニの食材を使えば、ひと手間で簡単レシピが作れておすすめです。

そこで今回は、国際中医薬膳師の坂本雅代さんに、コンビニ食材で簡単に作れる美容にうれしいサラダのレシピを教えていただきました。

＜材料＞

・『素材の味わいかぼちゃサラダ』 1袋

・『素焼きアーモンドとメープルシロップくるみ』 1袋

＜作り方＞

（1）アーモンドとくるみを食べやすい大きさに砕く

（2）お好みの量のナッツをかぼちゃサラダと和え、盛り付けて完成

ナッツの食感がアクセントになり、よく噛んで食べたいダイエット中にぴったり。小袋だから食べ過ぎの心配がありません。

今回のレシピに使っているものは、どの食材も薬膳では美容にうれしい効能がある食材と知られ、便秘や肌あれへの適応、粘膜の保護などが期待できます。

中でもくるみは、清王朝時代に最高権力者となった西太后が好んだことでも知られているんですよ。健康食として有名ですが、老化をつかさどる“腎”に働く食材としても女性にうれしい食材です。

還暦を過ぎても艶やかな髪と弾力のある肌を保ったといわれる西太后は、70歳になっても20代の女性に負けないほどきれいだったそう。美食家として様々な食材を愛したそうですが、コンビニで手軽に買えるくるみはぜひとも活用したいですね。

火を使わずに作れる簡単レシピなので、ぜひ試してみてくださいね。